2006木桐酒標賞析：垂涎欲滴的斑馬

作為波爾多僅有的五座1855一級莊之一，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）傳奇的歷史與杰出的葡萄酒品質為世人津津樂道。不過，每當人們邂逅一瓶木桐，令他們驚艷的還有那獨具匠心的藝術酒標。

木桐藝術酒標多次見證了木桐酒莊乃至全世界的歷史性時刻。在那方寸之上，巴勃羅·畢加索（Pablo Picasso）、薩爾瓦多·達利（Salvador Dali）和弗朗西斯·培根（Francis Bacon）等著名藝術家乃至英國查爾斯王子（Prince Charles）都留下了濃墨重彩的一筆。

為2006年木桐酒莊紅葡萄酒（2006 Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）繪制酒標的是英國著名的肖像畫家——呂西安·弗洛伊德（Lucian Freud，1922-2011），他是精神分析學創始人西格蒙德·弗洛伊德（Sigmund Freud）的孫子，于1933年隨父親逃離納粹德國，前往倫敦并成為一名英國公民。肖像與人體是呂西安一生最熱衷于探尋和表現的主題，2001年，呂西安受邀為英女王伊麗莎白二世（Queen Elizabeth II）創作肖像畫，在他筆下，這位尊貴的英國女王與一位顛沛一生的普通老婦人無異，盡顯衰老與滄桑，與傳統上名人肖像畫的氣派端莊之勢截然不同。2008年，他的一幅裸體畫“沉睡的福利官（Benefits Supervisor Sleeping）”以高達3,360萬美元價格被拍賣，在當時是有史以來在世畫家中的最高記錄。

圖片來源：www.chateau-mouton-rothschild.com

不管是裸體還是肖像，呂西安的畫作都極具表現力與挑釁力量，畫中人往往既顯得栩栩如生，又透著一種近乎死尸般的僵硬與呆滯，人體所承受的時代污點與暴力被展露無疑，畫面富有張力、生動且犀利，極富視覺沖擊力。而在2006年木桐酒莊紅葡萄酒的酒標設計中，呂西安一反給他帶來無數榮耀的焦慮、痛苦的畫風，選取了一幅充滿異域風情的作品來表達品嘗美酒的歡快心情：葡萄樹搖身一變成為一棵茁壯生長的棕櫚樹，而一旁垂涎欲滴的可愛斑馬則象征著期待木桐佳釀的酒迷們。

再談及葡萄酒本身。在諸多酒評家看來，波爾多2006年的天氣狀況不如2005年理想，除了少數頂級酒莊，大部分酒莊葡萄酒的表現都沒有2005年那么出色。但在產區比較中，波雅克（Pauillac）產區的表現非常好，而在該產區的眾多酒莊中，木桐酒莊又是表現最為突出的酒莊之一。這一年木桐酒莊的葡萄采收從9月20日持續到10月5日，僅有44%的葡萄用于釀造正牌酒，成酒由87%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和13%的梅洛（Merlot）混釀而成，產量為15,830箱，這款酒口感宏大、豐富且圓潤，獲得眾多酒評家及酒評雜志95分及以上的高分贊譽。

2006年木桐酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

羅伯特·帕克（Robert Parker）在2007年期酒周（En Primeur Week）期間曾給這款酒打出96-100分，在他看來，2006年木桐酒莊紅葡萄酒可能是“繼不朽的1982和1986年以來木桐酒莊最出色的一款酒……酒款散發著純凈的黑醋栗、花朵以及烘烤橡木的香氣，口感十分豐富、飽滿而集中，結構良好，毫無疑問是2006年度之酒的強大候選者。”后來，羅伯特·帕克于2009年再次品嘗這款酒時又為其打出98+分，并認為它占據了波爾多2006年份葡萄酒頂級酒款榜單的前四或前五。

此外，這款酒在2015年收獲著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）的95分好評，并被稱作是一款“令人大開眼界的葡萄酒”且“品質比預想中要好得多”。2017年，這款已度過10余年陳釀歲月的木桐酒又獲得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）的95分贊賞，此時它仍然散發著新鮮的黑莓、黑醋栗以及黑李子等水果芳香，一些微妙、迷人的二層香氣如雪茄和煙草等也開始慢慢展現，陳年潛力依然可觀。（文/Lilas）