這款英國女王金婚晚宴上的佳釀，你喝過嗎？

英國女王伊麗莎白二世（Queen Elizabeth II）現年92歲，自1953年加冕女王以來，她已成為英國在位時間最長的君主。在日常的生活中，這位女王對葡萄酒可謂是青睞有加，每日都會小酌幾口。而在女王的正式宴會上，精心挑選的美酒也是必備的。

1997年正值伊麗莎白二世和菲利普親王（Prince Philip）的金婚紀念，1986年斯薩克城堡（Chateau Cissac）紅葡萄酒成了紀念晚宴上的指定用酒。究竟斯薩克城堡出產的佳釀以何魅力打動女王呢？一探究竟吧。

1. 歷史底蘊深厚的城堡

圖片來源：www.chateau-cissac.com

斯薩克城堡位于法國波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）產區，是一座擁有悠久歷史的酒莊。18世紀時，酒莊曾是一座修道院。1895年，雅克·蒙東（Jacques Mondon）購得該酒莊。在其后人路易·維亞拉（Louis Vialard）的不懈努力下，酒莊在20世紀中期恢復昔日的榮光。現在，酒莊的莊主為路易的后人瑪麗·維亞拉（Marie Vialard）。斯薩克城堡永遠在追求品質的路上，到今天，它出產的美酒已受到世界各地葡萄酒愛好者的追捧，在歐洲、亞洲和美洲的餐桌上，都能看到斯薩克城堡佳釀的倩影。

中級莊（Cru Bourgeois）是法國波爾多的一個分級制度，它有著嚴格的評比制度，且每一年都會進行評比，是品質的象征和保證。從2008-2015年，斯薩克城堡穩居中級莊之列，其佳釀品質的穩定可見一斑，難怪有人稱之為“中級莊的臺柱”。

2. 坐擁梅多克（Medoc）優越的風土

斯薩克城堡坐落在梅多克的中心，毗鄰富有威望的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）和波雅克（Pauillac）產區。酒莊坐擁近百公頃的土地，葡萄園面積較大，其土壤主要為沙質礫土，表面覆蓋著黏土和石灰巖，兼具良好的排水性和保水性。酒莊的葡萄園遵循梅多克的傳統，主要種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

在酒莊優異的風土下，赤霞珠的香氣和力量感等潛力得以充足釋放。該品種與優雅的梅洛（Merlot）和帶有香料味的味而多（Petit Verdot）混釀，使得斯薩克城堡的葡萄酒集合了梅多克的力量和優質波爾多葡萄酒的芬芳、優雅于一體。

3. 傳統與現代的完美平衡

圖片來源：www.chateau-cissac.com

尊重大自然、尊重風土的獨特性、尊重葡萄品種的本性以及尊重釀造傳統，這些都是斯薩克城堡管理酒莊的核心原則。但是為了更徹底地挖掘這片土地的潛力，從而釀造出更優質的佳釀，斯薩克城堡也在不斷地努力革新。酒莊為提升土壤的生物多樣性而努力，有計劃地更新了葡萄園內的葡萄藤。此外，酒莊更新及維護了部分橡木桶，同時還優化了歷史悠久的釀酒技藝。通過這些措施，斯薩克城堡把悠久的歷史沉淀與現代科技完美結合，大大地提升了酒莊所產葡萄酒的品質。

4. 富有表現力的優質佳釀

圖片來源：www.chateau-cissac.com

葡萄酒是快樂的象征，為人們帶來愉悅感是葡萄酒的使命。這是斯薩克城堡對葡萄酒的理解，也是該酒莊的佳釀給人們帶來的直觀感受。它所出產的葡萄酒十分富有表現力，不僅表現了釀酒師們的專業，更是當地獨特風土的映照。斯薩克城堡紅葡萄酒有著深邃的顏色，散發著微妙的櫻桃、李子的香氣，還夾雜著醋栗和煙熏的氣息，十分美妙平衡。其入口柔順，單寧緊實，結構感強，余味悠長。

剛才說到，斯薩克城堡穩居中級莊之列。不僅如此，其佳釀還經常俘獲酒評家們的青睞，時常獲得90分以上的高分好評。另外，斯薩克城堡的佳釀還是葡萄酒大賽獎杯的“收割機”，在近年的國際葡萄酒挑戰賽（International Wine Challenge）等大賽中都有不俗的表現。

深厚的歷史底蘊、富有表現力且極具性價比，難怪惹得英國王室也鐘情。這款酒兼具高性價比和高知名度，可別錯過了。（文/Sophie）