6大葡萄酒好書，趕緊收入囊中！

愛酒之人如同暢游在葡萄酒海洋里的魚兒，每天如饑似渴地暢游、摸索著，希望汲取更多的營養，早日成長至可與巨鯨匹敵。對于葡萄酒愛好者們而言，真正使他們的愛好變得獨特的不僅僅是品嘗很多美酒，還要在喝酒的同時了解每一款酒的故事、品質和獨到之處。除了佳釀，讓他們真正沉醉的還有與酒相關的文化、歷史、科學甚至是旅游知識，葡萄酒也要學到老活到老！如果你是這樣饑渴的愛酒之士，那以下這6本葡萄酒好書你可不要錯過囖！

圖片來源：www.bordeaux.com

1. 《火山葡萄酒》（Volcanic Wines） 作者：約翰·薩博（John Szabo）

約翰·薩博認為世界上最具特色且最受風土影響的葡萄酒與火山有著千絲萬縷的關系，土壤類型稍有差異都會對葡萄酒產生極大的影響。他所寫的《火山葡萄酒》是第一本以火山土為切入點來介紹葡萄和葡萄酒產區的書籍，書中介紹了位于西北太平洋、加利福尼亞州（California）北部、智利、馬卡羅尼西亞（Macaronesia）、阿爾薩斯（Alsace）、德國、意大利、圣托里尼（Santorini）和匈牙利的火山葡萄酒產區，內容包括火山的形成過程、產區地圖、照片和每個產區內特別的酒莊。

　　2. 《佛格萊爾葡萄酒》（The Wines of Faugeres） 作者：羅斯瑪麗·喬治（Rosemary Geogre）

讓我們暫且將波爾多（Bordeaux）擱置一旁，到法國南部去看看。盡管在過去朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）產區長期被認為是廉價低質桶裝酒的產地，但如今該產區也有出產一些頗具潛力的優質葡萄酒。其中值得了解的頂級葡萄酒產區是佛格萊爾（Faugeres），《佛格萊爾葡萄酒》這本書正是幫助你探索法國南部葡萄酒的鑰匙。

　　3. 《解密高加索葡萄酒》（Uncorking the Caucasus） 作者：克萊瑞·譚（Charine Tan）和馬修·霍基（Matthew Horkey）

每個愛酒之人都應該了解葡萄酒的歷史。這本書主要講述了土耳其、亞美尼亞和格魯吉亞葡萄酒一些令人驚嘆的細節，這些內容可能會激發你去品嘗這些地方的酒或到這些地方旅行。

　　4. 《葡萄酒自然史》（A Natural History of Wine） 作者：伊恩·塔特薩爾（Ian Tattersall）和羅勃·德賽爾（Rob Desalle）

這本書就像是一部由分子生物學家、人類學家和科學插畫家共同完成的葡萄酒著作，告訴讀者葡萄酒是如何在文化上和科學上與我們的世界融為一體的。

　　5. 《我品嘗紅葡萄酒》（I Taste Red） 作者：杰米·古德（Jamie Goode）

這本書簡單地解釋了味覺和嗅覺背后的科學道理，也論證了在選擇葡萄酒上，客觀性比主觀性的作用更大。你可能會開始質疑自己主觀發表的關于葡萄酒的觀點，而更傾向于認同葡萄酒的評分。

　　6. 《了解葡萄酒化學》（Understanding Wine Chemistry） 作者：安德魯·沃特豪斯（Andrew Waterhouse）、加文·薩克斯（Gavin Sacks）和大衛·杰弗里（David Jeffery）

這是一本最新的關于葡萄酒和化學的書，介紹了葡萄酒、化學、添加劑、摻雜物、釀酒方法和葡萄酒物理性質等內容。這本書并不是那么好讀，不過一旦讀完肯定很有成就感。（文/Christina）