2016年勃艮第最大出口市場概況

據勃艮第葡萄酒行業協會（Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne，簡稱BIVB）數據顯示，在2015到2016年間，勃艮第葡萄酒的出口量從7,950萬瓶增長至8,080萬瓶，上漲了1.6%，出口額也相應有重大增長，從7.78億歐（約為58.9億人民幣）上升至8.13億歐（約為61.6億人民幣），增幅為4.5%。

美國仍然是勃艮第葡萄酒最大的出口市場，緊接著是英國。勃艮第葡萄酒在英國和瑞典的出口量經歷2年的下滑后，于2016年重返上漲趨勢，但歐洲其他主要市場仍為下跌趨勢。

　　日本仍然是勃艮第葡萄酒在亞洲最大的市場，并且是唯一上榜十大出口市場的國家。而中國內陸和香港地區在過去一年快速發展，其中香港的表現尤為突出。

　　2016年勃艮第白葡萄的出口量占勃艮第葡萄酒總出口量的52%，紅葡萄酒占比44%，起泡酒為4%（出口量穩定增長）。2016年，勃艮第葡萄酒的總產量約為1.2億升，比2015年下滑了18.5%，而有些AOC產區的收成表現比其他地區更為糟糕。馬貢（Macon）產區在2015年的收成上漲了3.5%，夏隆內丘（Cote Chalonnaise）的紅葡萄酒產量上漲10%，白葡萄酒的增幅為2.3%，與此同時，勃艮第起泡酒的整體產量提高了1.3%。

　　BIVB稱，因冰雹而導致收成困難的伯恩丘（Cote de Beaune）、夜丘（Cote de Nuits）和夏布利（Chablis）仍可以通過銷售酒莊內用于補充數量的窖藏庫存葡萄酒，以彌補損失。

圖片來源：the drinks business

有趣的是，盡管勃艮第連續幾年遭遇了嚴重的冰雹和霜凍，但是BIVB指出：“勃艮第葡萄酒產區的生產潛力在長期以來相對穩定。過去10年（2007-2016）的收成相比再往前10年（1997-2006年）的情況只微微下滑了1%。”

　　美國與加拿大

　　勃艮第去年在這兩個地方的出口呈“健康增長”，其出口量上漲4.8%，出口額也相應地提高4.8%，達到了1,060萬歐元（約7,950萬人民幣）。

　　其中，勃艮第在美國的出口額于2016年提高了3.4%，占據勃艮第總出口量的21%以及總出口額的23%。夏布利在其中的增長貢獻突出，當地葡萄酒的出口量增加438,420瓶，總額上漲了17%以上。馬貢的村莊級葡萄酒出口量和出口額則提高了9.5%，夜丘的村莊級和一級園葡萄酒，以及勃艮第大區級紅葡萄酒的出口量增長了3.4%，總價提高12.5%。自2014年起，由于美元兌歐元的匯率良好，美國在勃艮第的出口市場中，無論是在總量還是總額上都保持領導地位。

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加拿大是另一個較大的北美市場，2016年勃艮第葡萄在加拿大的出口量上漲8.6%，總額提高10.6%。勃艮第大區級紅、白葡萄酒在加拿大出口量和出口額打破了2013年的記錄，分別增長了16%和4%，出口量為360萬瓶，共計2,050萬歐元（約1.55億人民幣）。

　　夏布利在這里也有良好表現，葡萄酒出口量從2007年的48.4萬瓶增加至2016年的100萬瓶。

　　日本、中國和香港地區

　　在亞洲，日本依舊是勃艮第葡萄酒出口的最大市場，中國和香港地區的快速發展，改變著由這個勃艮第葡萄酒入駐已久、具有變化的日本市場所造成的疲軟狀態。

　　日元貶值和供給短缺削弱了日本市場，2016年勃艮第葡萄酒在日本的出口量再次下滑了3.9%，但是出口額平穩上漲0.4%。而勃艮第白葡萄酒在日本繼續書寫成功。夏布利葡萄酒對日本的出口量提高了15.5%，出口額則上漲14.7%。同時來自馬貢、伯恩丘和夜丘的白葡萄酒也有明顯的小幅度增長。起泡酒和桃紅葡萄酒對日本的出口量與出口額則分別提高7.8%和10%。

　　勃艮第紅葡萄酒出口在日本有所波動，其出口量和出口額分別下降11.6%和4.2%。但來自夜丘各級別的紅葡萄酒并未受到影響，出口額上漲6.5%，出口量則小幅度上升11%。

　　如果日本市場還在掙扎，那么這種疲軟的狀態正被中國和香港市場火爆所帶動。現在，中國大陸市場在勃艮第出口量和出口額中排位第七，香港在出口量中排位第13，出口額排名第5。

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特別是在香港地區，勃艮第2016年在此的出口額和出口量分別提高5%和16%，而且自2014年起的增勢保持強勁。在香港與中國市場愈加“正常化”的趨勢下，2016年勃艮第大區級紅、白葡萄酒在香港出口量增加了159,730瓶，但特級園葡萄酒出口量則有所下滑。與此同時，夜丘和伯恩丘的一級園葡萄酒出口持續增長，其中去年的出口量上漲29.7%，總價提升了9%。

　　勃艮第葡萄酒在中國大陸市場的出口量增長了9.2%，彌補了2015年的下滑（8%），出口額（一直保持強健）提高了14.5%。2007-2016年間，勃艮第葡萄酒在中國大陸市場的出口額從200萬歐（約1,516萬人民幣）增長至2,030萬歐（約1.5億人民幣）。

英國與瑞士

　　勃艮第葡萄酒現今在歐洲市場依舊舉步維艱。2016年，勃艮第葡萄酒在德國、比利時、愛爾蘭以及丹麥市場中的出口量和出口額都有所下滑，其中比利時和愛爾蘭的下滑幅度最大。

　　但另一方面，勃艮第葡萄酒在英國、瑞士以及瑞典市場經歷幾年下滑后則有所增長。挪威、意大利、西班牙、波蘭、愛沙尼亞、立陶宛和捷克共和國這年的勃艮第葡萄酒進口量和進口額都有樂觀表現。

　　勃艮第2016年向英國出口的葡萄酒量增長了6.7%，出口額高達1.29萬歐（約9.8萬人民幣）。這與全法向英國出口葡萄酒量下降8.8%的情況形成對比。

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BIVB稱，英國市場“重煥活力”的主要推力是白葡萄酒。馬貢產區的表現令人驚喜，當地風格簡單的大區級葡萄酒在英國的出口量上漲24.2%，出口額則上升27.2% ；村莊級的葡萄酒出口量和出口額則分別提高了15.8%和21.5%。

　　BIVB也指出：“這種高漲的市場情緒，反映了勃艮第與英國之間友好關系的悠久歷史。但上漲趨勢是否會持續尚且不明。近期葡萄酒稅收上漲和脫歐后的情況都會影響未來2-3年眾多分銷路線。因此市場情況還有待觀察。”

　　瑞典歷史以來的市場表現都較為勇猛，近年來展現了重要的增勢。2016年，勃艮第葡萄酒在瑞典的出口量上漲9.2%，出口額高達3,500萬歐（約2.66億人民幣），增幅為3.6%。BIVB稱，瑞典市場抓住機遇推出新的培訓項目，以應對今年的市場影響力和媒體曝光。（編譯/Jasmine）