帕克：天價葡萄酒促成葡萄酒界“種姓制度”

著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）稱，名酒賣出高昂的價格并非是一件好事，尤其對于年輕一代來說，高昂的價格使他們沒有機會嘗試那些頂級的葡萄酒。

圖片來源：www.robertparker.com

帕克說：“很多年前，我和朋友們第一次去參加小組品鑒，當時我們花了25美元買了一瓶1957年的拉菲（Chateau Lafite Rothschild），盡管在當時這也是一大筆錢。但要是現在，如果想買一瓶普通年份的拉菲，至少要花上兩三百英鎊。”

　　帕克認為，這就是高端葡萄酒市場中產生的“種姓制度”，無論是波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）還是加州的好酒，價格都過于昂貴，讓人們望而卻步，于是人們開始尋找其他選擇。他說：“如今在美國，有越來越多的人開始對精品啤酒感興趣，我也非常喜歡品鑒精品啤酒。我認為啤酒吸引消費者的優勢就在于其價格。15到20美元就可以買到四瓶裝的高端啤酒，而這個價格只能買到非常普通的葡萄酒。因此，葡萄酒定價過高，尤其是波爾多名莊，應該重新研究一下他們的定價。”

　　帕克特別指出波爾多左岸的酒莊，規模較大，產量較高，而勃艮第的頂級葡萄酒生產商，每年出產的葡萄酒可能只有200箱。除了葡萄酒生產商，帕克還認為，餐廳對一些知名酒款標價過高，還把一些原本普通的葡萄酒標上高價，給消費者一種高端的印象。

　　“高檔餐廳往往會選擇高端的葡萄酒，并把酒單當做奢侈品品牌去打造。而事實上，葡萄酒是一種可替代的消費品，葡萄酒生來就是要被消費的，而不是存放在博物館里。”帕克說。

　　然而，一些名酒由于一直供不應求，因此長期保持著高價。而帕克作為葡萄酒界權威的酒評家，他的評分就影響著葡萄酒的價格。對此，帕克表示，葡萄酒需要去評估，而評估的目的是激勵其他葡萄酒生產商努力去生產好的葡萄酒，也許能賣個好價錢，但評估的目的絕不是把葡萄酒的價格炒到離譜的高價。（編譯/軟軟Sylvia）