高端的勃艮第紅葡萄酒醒酒時該注意什么？

高端的勃艮第（Burgundy）白葡萄酒剛開瓶時可能會聞到燃燒過的火柴的氣味，如果確實聞到的話，可嘗試醒酒30分鐘，直到火柴味散去，通常這種氣味在不到一小時內就可以減弱。另外，如果你發現一款酒有點乏味或者只有單一的風味，就讓它醒酒一小時吧！酒與空氣接觸時間越久，香氣就越能釋放，嘗起來風味也更佳。

參考資料：醒酒

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