葡萄酒瓶，美觀高端，大有講究

葡萄酒是一種古老的酒精飲料，貿易歷史也十分久遠。歷史上，這種酒精飲料在流通過程中是盛裝在橡木桶內的，而如今則更多地以玻璃瓶為分裝容器。葡萄酒瓶的變化歷程與玻璃材質的生產及工藝發展相伴，從早期的球形瓶、寬柱瓶一直發展到如今更易堆放倉儲的細柱瓶歷經數了百年時間。上世紀七十年代，歐盟規定各成員國的標準酒瓶容量必須在650ml至850ml之間。隨著市場的不斷檢視反饋，750ml的酒瓶現在更為常見。以下是常見的形狀略有差異的葡萄酒瓶。

1. 波爾多瓶

波爾多瓶是最常見的葡萄酒瓶型，也稱高肩瓶。這種酒瓶擁有較寬的肩頭，適合水平放置，這樣在倒酒時也可以防止陳年葡萄酒中的沉淀物立即沖到瓶口位置，沉淀物更易留在瓶中。波爾多瓶是最常用的瓶型之一，使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等葡萄釀制的類波爾多葡萄酒一般都采用波爾多瓶。其他酒體較為飽滿、適合陳年的葡萄酒，如里奧哈（Rioja）也會使用波爾多瓶。

2. 勃艮第瓶

勃艮第瓶也叫斜肩瓶，瓶身較圓，瓶體厚重結實。很多用黑皮諾（Pinot Noir）釀制的紅葡萄酒和用霞多麗（Chardonnay）釀制的白葡萄酒都用效仿兩個品種原產地的酒瓶盛裝，其他與黑皮諾風格相近的紅葡萄酒，如歌海娜（Grenache）、佳美（Gamay）也會用這種形狀的酒瓶裝瓶。

3. 德國瓶

德國瓶也叫霍克（Hock，英語中對德國萊茵地區白葡萄酒的通稱）瓶、笛型瓶、阿爾薩斯瓶等。據說由于以前德國的葡萄酒都是使用小船運輸，因船上空間有限，遂將酒瓶設計成細長的瓶身以節省空間。德國瓶通常用于盛裝不需要長期陳年，也不含有沉淀的芳香型白葡萄酒和甜酒，其他國家或地區以雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等釀造的葡萄酒就常以此瓶盛裝。

4. 香檳瓶

多數起泡葡萄酒都采用此種形狀的酒瓶盛裝。起泡酒的瓶內氣壓較大，所以香檳瓶必須有足夠的厚度和強度以應對瓶內的超常氣壓。因此，這種酒瓶的吹制成本要比同容量的其他酒瓶高。（文/Salem）