柏圖斯之花三年期酒再回首

柏圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur Petrus）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產區，地處花堡（Chateau Lafleur）和柏圖斯（Petrus）兩個酒莊中間，因而名為“柏圖斯之花”。該酒莊不屬列級莊（Grand Cru Classe）的范疇，卻擁有不輸列級莊的品質與榮耀，出產的葡萄酒歷來以精致、優雅和復雜見長，堪稱波美侯產區的典范。今日，紅酒世界就帶領各位走進這個產量精小卻質感非凡的酒莊，回顧其近三年期酒（En Primeur）的表現。

圖片來源：www.moueix.com

2015年

2015年是波爾多自2010年來表現最優異的一年。其中，右岸（Right Bank）波美侯與圣埃美隆（Saint-Emilion）產區出產的梅洛（Merlot）品質極好，果味非常誘人，品麗珠（Cabernet Franc）也相當優秀。因此該年份釀制的酒同時展現出了風土特點鮮明、果味清新馥郁以及平衡性佳的特質，而這些特征在往年并不常見。

這一年，柏圖斯之花酒莊紅葡萄酒（Chateau La Fleur Petrus, Pomerol, France）使用了比例高達92%的梅洛，其余則使用7.5%的品麗珠和0.5%的味而多（Petit Verdot）進行調配，成功將梅洛的芳美與品麗珠的柔和融入酒中。在2016年的期酒周期間，該酒獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）和《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）三大酒評家及機構的滿分評價。但凡是品嘗過這款佳釀的人，都不免發出如薩克林一般的感慨——“這是一款果味無與倫比、強勁深邃的葡萄酒，該酒單寧質地順滑，口感輕柔，酒體飽滿誘人，對比鮮明，非常美妙。”

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2016年

《醇鑒》（Decanter）雜志駐波爾多的記者簡·安森（Jane Anson）曾說：“2016年份波爾多右岸的期酒可能沒有2015年份那么性感撩人，但它仍表現出自己的魅力和漂亮的結構，配合完美成熟的果實，展現出明顯的陳年潛力。”

2016年份柏圖斯之花酒莊紅葡萄酒采用91%的梅洛和9%的品麗珠混釀而成。帕克團隊在期酒周品鑒時就表示，相較拉圖波美侯酒莊（Chateau Latour a Pomerol）與美歌酒莊（Chateau Hosanna）的酒款，柏圖斯之花在香氣上更勝一籌。而詹姆斯·薩克林在品鑒周上為該款酒打出了98-99的潛在滿分，并認為2016年份的柏圖斯之花非常值得稱贊，波美侯的魅力在酒莊的精細調配之下一覽無余。《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）則認為這款酒的結構極其順滑，支撐起了緊密交織的濃郁果香，持久余味中滲透著燃燒的石墨氣息，還點綴著些許礦物質氣息，令人陶醉。

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2017年

對于右岸波美侯等產區而言，2017年4月的霜凍是一場致命性的災害，而位于波美侯的中央高地，柏圖斯之花酒莊最終于“險中勝出”，依然出產了品質極佳的葡萄酒。

2017年份柏圖斯之花酒莊紅葡萄酒采用91%的梅洛、6%的品麗珠和3%的味而多混釀而成。在《葡萄酒愛好者》波爾多右岸2017高分期酒榜單中，柏圖斯之花位列第三，獲得了94-96分的好評，該機構的歐洲版主編羅杰·沃斯（Roger Voss）如是評價道：這款來自波美侯的精品葡萄酒結構迷人，含有層次豐富的單寧和黑色水果風味，多汁飽滿，濃郁強勁，陳年潛力佳。帕克團隊同樣給出了94-96分的好評，并評價該酒以黑色水果和藍色水果的香氣為核心，泥土與香料氣息絲絲入扣，酒體豐腴有力量感，骨架堅實，余味十分悠長。

對于即將呈現在大眾面前的2018期酒，各界人士都表示十分期待。欲知柏圖斯之花酒莊會有怎樣亮眼的表現，請各位繼續關注紅酒世界有關2018年期酒的追蹤報道。（文/Teresa）