波爾多除了收藏級的好酒，這些也不錯

當人們一提起波爾多（Bordeaux）葡萄酒，你是不是瞬間就覺得高大上了起來，在大家眼里，波爾多葡萄酒就是精英和頂級的代表，我們談論的可是歷史悠久水平一流的酒莊！

　　許多文章中提到的波爾多葡萄酒都是稱之為“超一流”的稀有品種，或者至少也是中上水平。1855分級制度更是設立了由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）以及馬爾貝克（Malbec）混釀葡萄酒的世界性標尺。

波爾多地區的分級大多是根據地理劃分，吉倫特河左岸出產的葡萄酒以赤霞珠為主，主要的產區包括梅多克（Medoc）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St-Estephe）、瑪歌（Margaux）、圣朱利安（St-Julien）、格拉夫（Graves）以及佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）；而在右岸則有波美侯（Pomerol）、圣埃美隆（St-Emilion）等以梅洛、品麗珠為主導的葡萄酒產區。

　　除了這些“明星級”的產區之外，波爾多其他的葡萄酒也值得大家去嘗試。波爾多產區一半以上的葡萄酒都屬于波爾多級（Bordeaux）及超級波爾多級（Bordeaux Superieur），而且許多這一級別的酒，品質遠超出其價格，帶有明顯的風土氣息，在盲品中，即使你不知道具體的小產區，你也能知道這是波爾多的葡萄酒。

　　波爾多AOC葡萄酒與超級波爾多葡萄酒的釀酒葡萄都是赤霞珠、梅洛、品麗珠以及馬爾貝克，不過超級波爾多通常是用產量更低的葡萄釀制的，風味更集中，陳年時間也會更長。這兩個大范圍的AOC產區的葡萄酒簡單易飲，也有3-4年的陳年時間，雖然不能成為葡萄酒收藏者的窖藏寶物，仍然可以成為那些對波爾多葡萄酒情有獨鐘的愛好者的心頭好。（編譯/Sherry）