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    綠酒,不是有點“綠”的白葡萄酒

    2013年8月30日 15:51:46    紅酒世界網
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    摘要: 綠酒是葡萄牙西北部地區一種獨特的葡萄酒,通產帶有清新的味道和不高的酒精度。然而,綠酒就是那種有點綠的白葡萄酒嗎?本文將為您解答此問題。

    葡萄牙素有“軟木之國”的美譽,該國軟木塞和橡樹制品的產量都位居世界前列,其制造的軟木塞更是遠銷海內外。葡萄牙還以其獨一無二的波特酒(Port)、蜜桃紅(Mateus)和綠酒(Vinho Verde)而聞名。以下介紹的就是葡萄牙的綠酒。

    綠酒,不是有點“綠”的白葡萄酒

    圖片來源:www.winesofportugal.info

    綠酒主要產自米尼奧(Minho)地區,一般口感清爽,味道淡雅。也許有人會通過“綠酒”這個名字而猜測此種葡萄酒應該是那種有點“綠”的白葡萄酒。實際上,這個“綠”指的是并非成熟或陳年的葡萄酒。所以,綠酒可以是白色的,可以是紅色的,甚至還可以是桃紅色的。

    根據上段內容,應該不難推斷出,綠酒應該在上市之后盡快喝掉。這種葡萄酒一般酒精度不高,口感清淡,所以較為適合與清淡的飯菜和小吃搭配佐餐。也可以說,綠酒是夏季最佳的飲品之一。

    綠酒,不是有點“綠”的白葡萄酒

    圖片來源:www.winesofportugal.info

    白色版本的綠酒通常呈檸檬色或草黃色,有著天然的酸度、果香和花香。當然,葡萄酒最終帶有的味道和特點主要取決于釀酒品種的特征。這種綠酒的品種原料主要包括洛雷羅(Loureiro)、阿瑞圖(Arinto)、塔佳迪拉(Trajadura)、阿維蘇(Avesso)和阿莎爾(Azal)。比較著名的阿爾巴利諾酒(Vinho Alvarinho)則是用阿爾巴利諾(Alvarinho)葡萄釀制的特殊類型的綠酒,僅在蒙桑(Moncao)產區出產。此種酒通常酒精度略高,還散發著成熟的熱帶水果的芳香。

    紅色的綠酒酒體豐滿,單寧顯著,呈現出濃郁的顏色。這些酒通常是用維毫(Vinhao)、伯拉卡(Borracal)或阿瑪拉爾(Amaral)釀制而成。

    桃紅的綠酒是用艾斯帕德羅(Espadeiro)和帕德羅(Padeiro)葡萄釀制而成的,一般帶有非常濃郁的果香。

    值得一提的是,上述葡萄酒一般都產自葡萄牙的西北部地區,那里靠近西班牙加利西亞(Galicia)邊境,外觀好似圓形露天劇場。此地由于靠近海岸線,所以受到大西洋的海洋性影響。此外,當地主河道的方向也使海風能夠吹進葡萄園,賦予了這里的葡萄與眾不同的特征。所以,綠酒的獨特性一部分就來自產區風土的獨特性。

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    本文標簽: 綠酒      葡萄牙葡萄酒      Vinho Verde     
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