教你區分長相思和綠維特利納葡萄酒

說到長相思，很多人的第一印象肯定是它濃郁且清爽的植物氣息。所以，在本月18日晚的紅酒世界品酒會中，小編就遇到了一款帶著濃郁植物氣息的葡萄酒，根據平時的文字記憶，我認定它是一款長相思。此外，這款酒的酸度偏高，并帶有一些草本植物的風味，這更加肯定了我的看法。但是當正確答案出現之后，我卻恍然大悟，原來有些問題應該像這樣去思考！

事實上，長相思（Sauvignon Blanc）與綠維特利納（Gruner Veltliner）葡萄酒確實存在許多相似之處，為了避免以后大家會將兩種酒混淆，小編特意搜集了這兩個品種的相關資料，以供大家在品酒時辨認。

從這份圖表中我們可以看出，這兩種葡萄酒在某些方面的品嘗表現的確有些近似，但細微之處也有一些不同。

首先，這兩種葡萄酒都是香氣比較濃郁的類型，而且在年輕的時候都以新鮮、清爽的香氣為主調，比如長相思的特征香氣為青草香氣，而綠維特利納也會出現一些綠色植物或草本植物的味道，感覺上非常相似。其次，這兩種葡萄酒的口感表現通常都為高酸，酒體偏輕，給人的感覺都非常脆爽、新鮮，適合在年輕時候盡快飲用。

波爾多白葡萄酒（圖片來源：Chateau Cos d'Estournel）

不過，當你真正去品嘗這兩種葡萄酒時，你還是會感覺到它們之間有很大的不同。我們知道不同產地出產的葡萄酒會有較大的差異。因此，要分析這兩種葡萄品種之間的差異，還是先要落實到不同的產地上來。比如，長相思葡萄最著名的產地包括波爾多、盧瓦爾河谷以及新西蘭。綠維特利納葡萄酒最著名的產地是奧地利。

達格諾酒莊普桑白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

在波爾多，長相思一般會與賽美蓉（Semillon）葡萄混釀，賽美蓉葡萄會為葡萄酒增加酒體。而在盧瓦爾河谷，最著名的長相思葡萄酒產自桑塞爾（Sancerre）和普伊富美（Pouilly Fume），這種葡萄酒因當地特有的土壤而帶有一種特別的煙熏和燧石味。此外，新西蘭的長相思葡萄酒，其最突出的特點是香氣異常誘人，帶有熱帶水果的香氣。

而奧地利的綠維特利納葡萄酒，則富有細膩、微妙的芳香，初級的綠維特利納有時會出現一些小氣泡；而更好的綠維特利納則口感非常豐富，品完之后，你可以感受到檸檬、蜂蜜、堅果和奶油等多種風味。

不過，如果你想能夠真正地區分出這兩種葡萄酒的不同，最好還是準備一些各產區的經典酒款，然后進行一次專業的對比品嘗。因為每種葡萄酒的精妙之處，只有那些品嘗過它的人才會知道，也只有那些熟悉它的人才能夠區分。