你的赤霞珠葡萄酒需要陳年嗎？

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是釀造紅葡萄酒的傳統優良品種。對于葡萄酒愛好者（尤其是收藏家）來說，赤霞珠葡萄酒最具吸引力的方面之一就是其陳年潛力。但其實并不是每種赤霞珠葡萄酒都應該陳年，那么如何判斷一款赤霞珠葡萄酒是否需要陳年呢？

孔雀酒莊赤霞珠紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

具體來說，我們可以從以下幾個因素考慮：

1、產區——有些產區以出產具有陳年潛力的赤霞珠葡萄酒著稱，如波爾多、皮埃蒙特以及里奧哈等。而有些產區則以生產適合即時飲用的赤霞珠葡萄酒見長，如澳大利亞和智利。然而，這條規律并不是在任何情況下都適用，有些出產適合早飲葡萄酒的產區也會出產極具陳年潛力的葡萄酒。

2、生產商——它能幫助我們更好地判斷一款酒是否具有陳年潛力。毫無疑問，木桐酒莊（Chateau Mouton-Rothschild）出產的赤霞珠葡萄酒具有極佳的久藏潛質，一般不會在當年飲用。

木桐酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

3、價格——雖然，我們不應該用價格來完全判斷一款酒的好壞，但價格有的時候也能反映出一些問題。比如，如果你購買了一瓶價格非常親民的赤霞珠葡萄酒，那么，就算你把它放在酒窖里陳放20年，它很可能不會發展出任何美妙的口感。一般情況下，具有非凡陳年潛力的葡萄酒可能售價更高。

4、評論——這里說的是對葡萄酒的實際評價，而并不是說評分。你可以仔細看看葡萄酒評論家對一款赤霞珠葡萄酒的評論。他們品嘗過很多酒款，具有較豐富的經驗，通常能對一款酒的陳年潛力做出較正確的判斷。當然，他們的判斷也并不是總是非常準確，不過他們通常能判斷一款酒適合飲用的時間范圍。