感恩節不可不看的配餐指南

一年一度的感恩節即將來臨。在這一個合家歡聚的日子里，一桌豐盛的菜肴當然也需要葡萄酒的助興。許多人也許又開始飽受選擇困難癥的折磨，沒關系，你可以嘗試這些葡萄酒！

開胃酒

　　1. 黑皮諾桃紅起泡酒（Pinot Noir Sparkling Rose）

　　這種起泡酒充滿草莓和柑橘的香氣、豐富的泡泡，口感脆爽，十分開胃。

　　2. 香檳（Champagne）

　　由霞多麗（Chardonnay）葡萄釀制的香檳酸度高，果香重，清新爽口，最適合當餐前的開胃酒。

當賓客們一到，你可以先為他們倒上一杯香檳或者起泡酒，為接下來的美食做準備！

　　烤雞+干紅

　　1. 俄勒岡的黑皮諾

　　烤火雞是感恩節必備的美食之一。火雞再配上同樣產自美國的葡萄酒，堪稱完美。俄勒岡（Oregon）的黑皮諾葡萄酒單寧絲滑，口感細膩，果香四溢，還伴有復雜的香料風味，非常適合搭配烤雞。

2. 西班牙的丹魄（Tempranillo）

　　丹魄是西班牙當之無愧的葡萄品種之王。一般，丹魄所釀的葡萄酒散發著李子、櫻桃、草莓的香氣，還有皮革和香料的風味，能與多種食物輕松搭配，更別說香噴噴的火雞。

　　3. 意大利的巴貝拉（Barbera）

　　輕酒體的紅葡萄酒很容易配餐，尤其是巴貝拉。它天然酸度高，單寧低，釀出來的葡萄酒酒體偏輕，帶有迷人的紅色漿果風味，味美多汁，引人垂涎。這種葡萄酒配上火雞，既能解膩，又能增添食欲。

　　烤雞+干白

　　1. 納帕谷的長相思（Sauvignon Blanc）

　　納帕谷（Napa Valley）的長相思很容易入口，口感輕盈，散發柚子和柑橘類水果的芳香，與烤雞等菜肴搭配是不錯的選擇。

　　2. 阿爾薩斯的瓊瑤漿（Gewurztraminer）

　　阿爾薩斯（Alsace）是世界最有名的瓊瑤漿產區，釀制的瓊瑤漿葡萄酒口感清新自然，酒體輕盈，帶有濃郁的荔枝香氣，與烤雞搭配，滋味俱佳。

南瓜派+茶色波特(Tawny Port)

　　香香甜甜的南瓜派需要一款同樣甜美的葡萄酒來搭配。茶色波特就是理想的選擇。這種酒通常散發著水果、核桃、咖啡和焦糖的芳香，能給南瓜派錦上添花！（編譯/Shirley）