甜蜜動起來：自制波特冰淇淋

無論是飯后，還是其他休閑時間，來點甜品都是件非常美好的事情。如果能夠親自動手為自己或親人朋友制作一些甜品，那份甜蜜與美好更會令人印象深刻。本文將介紹如何自制波特香草冰淇淋，讓甜蜜動起來吧。

波特香草冰淇淋是在阿芙佳朵（Affogato，意大利語為“淹沒”的意思）甜品的基礎上創新而來的。阿芙佳朵甜品不僅名字極美，而且口感也十分誘人。杯底加入濃縮咖啡，表面覆蓋冰激凌，同時為了增加甜味，豐富口感，經常會往里面加些焦糖。

　　而波特香草冰淇淋與這道甜品的不同是，不直接用焦糖，而是用波特酒代替。波特酒具有濃郁的焦糖、蜂蜜和巧克力風味，單寧含量不高，酒精度較高，甜味較足，口感非常甜美，本身就是餐后搭配甜點的一種非常好的選擇。在這道甜品中，加入波特酒，不僅使其色澤更美，而且口感也更佳，絕對值得一試。

　　下面就來動手制作這道光看就讓人垂涎欲滴的甜品吧！

制作材料：

　　1品脫香草冰淇淋（為了方便，可以直接從商店購買）

　　4盎司波特酒

　　1杯濃咖啡

　　4個杯子（最好先將杯子放入冰箱冰一會兒）

　　4個小勺子

　　制作方法：

　　先將濃咖啡均勻地倒入4個杯子中，然后將香草冰淇淋均勻地加入到杯子中，最后在每個杯子中倒入1盎司波特酒，4杯美味的波特香草冰淇淋就制作好了，接著就可以直接用小勺子享用了。（編譯/Penny）