第六屆SIAL美食廚房

第六屆SIAL美食廚房(N5館內)將會如約在SIAL  CHINA  2013展會期間與您見面，由于歷屆活動的火爆場景，今年的美食廚房區域將擴大至500平方米，更大的空間，更多樣的體驗。

圖片來源：www.sialchina.com

第一天，十分榮幸邀請到中國烹飪協會與我們一同合作，一起為大家帶來“牛氣十足”牛肉專場、“魚躍龍門”魚類專場、“蝦兵蟹將”蝦蟹專場、“金雞報曉”雞肉專場這四場別開生面的美食之旅。全天的活動由國際烹飪大師，著名美食節目主持人-中央1套《天天飲食》欄目特邀講師屈浩帶來專業的解說。活動特邀國內外享譽盛名的名廚楊朝輝、孫華盛及國際級廚師DAVID BALL和SERGIO ZANETTI 同場獻藝。每場表演都會由這4位大廚親自操刀，分別運用中餐技法、西餐技法、新派融合菜技法進行同場制作表演，中間還會穿插由國內著名點心師李波為您帶來的中西融合點心制作演示。真正為中食展的專業觀眾呈現一場無與倫比的視覺和味覺沖擊。

　　第二天，上午 - 由SIAL  CHINA  2013 主賓國土耳其為大家帶來極具異域風情的土耳其美食之旅。

　　下午 - Denis China 公司廚藝表演

　　-馬來西亞展團-馬來西亞的東南亞熱帶風情美食之旅。

　　第三天，展團表演精彩繼續

　　第一天活動時間表

主持人簡介

屈浩

國際烹飪大師
　　中國烹飪大師
　　北京特級烹飪大師
　　五•一勞動獎彰獲得者
　　八項國際金獎得主
　　中國唯一亞洲大廚
　　世界大賽評委
　　國家一級評委
　　中國烹飪大師金爵獎
　　法國廚皇會授予國際烹飪藝術大師
　　法國廚皇會榮譽主席及五星優越獎
　　中央電視臺滿漢全席評委
　　中央1套《天天飲食》欄目特邀講師
　　天津衛視《綜藝食8街》專業評委

名廚簡介

楊朝輝

中國烹飪協會會員
　　國家級評委
　　首都營養美食協會理事
　　首屆營養美食大賽金獎
　　首屆國際搜廚烹飪大賽特金獎
　　2009年獲得辣汁西餐創意菜上海總決賽第一名
　　2011年全國首屆創意菜特金獎
　　曾在中國科技頻道、湖北衛視專題講解與制作先鋒料理分子美食系列菜肴
　　2012年十月赴澳門美高梅酒店做《魯菜》交流與推廣活動
　　現任北京金融大街鮑魚王餐飲管理有限公司——行政總廚

孫華盛

中國烹飪協會會員
　　高級烹調技師
　　北京烹飪大師
　　中國食文化研究會員
　　中國高級營養師
　　中國藥膳研究會烹飪專業委員會會員
　　中國國家級評委
　　北京電視金勺獎
　　中央電視金廚獎
　　現任北京味道花園集團發展有限公司資深顧問
　　現任北京參華盛餐飲文化管理有限公司總經理
　　現管理北京好特熱溫泉酒店，北京匯豪國際酒店，北京9號精菜會館，中國國家安全部什坊院

李波（點心師）

國家級考評員
　　中式面點高級技師
　　高級營養配餐員
　　全國職業技能培訓講師
　　北京粵港明珠大酒店面點廚師長
　　北京通天海參坊大酒店面點廚師長
　　鮑魚王品鮮堂酒樓面點廚師長
　　現任北京屈浩烹飪學校中西式面點講師及面塑高級講師
　　獲得獎項：
　　2008年九月第六屆世界烹飪大賽銀獎
　　2008年十月第六屆全國烹飪大賽金獎
　　2011年全國首屆創意菜面點特金獎
　　2011年全國首屆創意菜面塑特金獎

國際廚師

DAVID BALL

現任北京王府半島酒店   行政總廚
　　5星級國際酒店20年工作經驗
　　曾在亞洲、歐洲、澳洲從事廚師工作
　　米其林星級主廚, 曾在米其林2星及 玫瑰花5星餐廳工作
　　北京半島酒店 行政副廚師長
　　香港海逸酒店 行政副廚師長
　　香港洲際酒店 廚師長
　　澳大利亞布里斯班Restaurant Louvre廚師長
　　深圳香格里拉 廚師長

ERGIO ZANETTI

現任上海浦東萬豪大酒店  行政總廚
　　上海雅居樂萬豪酒店  行政總廚
　　韓國首爾萬麗酒店及萬豪國際酒店  行政副廚師長
　　意大利阿斯蒂Italian Culinary Institute for Foreigners項目負責人
　　香港海景嘉福酒店Mistral Restaurant廚師長
　　意大利阿斯蒂Italian Culinary Institute for Foreigners  總廚助理
　　意大利都靈Jet Hotel 及 Antica Zecca Restaurant副廚師長
　　土耳其伊斯坦布爾Bice Restaurant  廚師長    
　　法國巴黎Hotel Balzac-Bice Restaurant廚師長
　　國際廚師交流協會成員
　　意大利廚師聯盟成員

　　活動網址：http://www.sialchina.cn/index.php?ac=article&at=read&did=362