波爾多典范：圣朱利安三杰

圣朱利安（Saint-Julien）位于法國梅多克（Medoc）的中部、吉倫特河（Gironde）的左岸，是梅多克四大名村之一，北面與波雅克（Pauillac）接壤。該產區擁有11座列級莊，其中不乏超越自身所在等級水準的佼佼者。

圣朱利安產區列級莊分布圖

“圣朱利安三杰”便是指該產區赫赫有名的三座二級莊——雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）、巴頓城堡（Chateau Leoville Barton）和樂夫寶菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre，又名樂夫波菲莊園），它們均源自露維利酒莊（Domaine de Leoville）。露維利酒莊的歷史可追溯至1638年，且曾一度發展為波爾多最大的莊園之一。19世紀上半葉，受到法國大革命的影響，酒莊被拆分為3個地塊。其中，最大的地塊（占總面積的3/5，其中包括酒莊的核心地塊）發展為雄獅酒莊，其余部分則演變為巴頓城堡和樂夫寶菲莊園。

雄獅酒莊

雄獅酒莊雖在1855分級中被評為二級莊，但它卻是眾多酒評家和葡萄酒愛好者眼中的“超二級莊（Super Second）”，其實力可與一級莊抗衡。法國大革命后，雄獅酒莊由露維利酒莊拆分而來。之后歷經數次易主，泰奧菲爾·斯卡溫斯基（Theophile Skawinski）于1900年買下了酒莊的部分股權，成為了酒莊的管理者，并在之后將股權轉至其女婿安德烈·德龍（Andre Delon）手中，自此德龍（Delon）家族開始掌管酒莊并延續至今。在德龍家族的管理下，酒莊發展迅速，實力不斷壯大。除雄獅酒莊外，德龍家族還擁有位于波美侯（Pomerol）產區的列蘭酒莊（Chateau Nenin）及位于梅多克的波坦薩酒莊（Chateau Potensac）。

雄獅酒莊建筑（圖片來源：Chateau Leoville Las Cases）

雄獅酒莊葡萄園臨近吉倫特河，氣候溫和，有利于葡萄的成熟，并一定程度上降低了霜凍災害的影響。園內土壤以第四紀礫石土壤為主，底層為砂土和黏土。無與倫比的風土有利于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）充分展現自身的品種特點，并賦予葡萄酒獨一無二的個性。

雄獅酒莊葡萄園（圖片來源：Chateau Leoville Las Cases）

酒莊堅持尊重風土和精益求精的釀酒理念，釀造出的酒款結構強勁，口感緊實，具有波爾多葡萄酒的經典風格，頻攬各大酒評家及權威機構的高分好評。比如，2016年雄獅酒莊紅葡萄酒（Chateau Leoville Las Cases, Saint-Julien, France） 就因其出色的品質同時獲得杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）和帕克團隊（Robert Parker Team）的滿分評價。  

雄獅酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

巴頓城堡

法國大革命后，露維利酒莊一分為三，部分葡萄園于1826年被休·巴頓（Hugh Barton）購得，并逐漸發展成為巴頓城堡。自建立以來，巴頓城堡就一直由巴頓（Barton）家族掌管，凝聚了巴頓家族數代人的心血，至今已走過了將近兩個世紀的歲月。

巴頓城堡（圖片來源：www.leoville-barton.com）

巴頓家族與葡萄酒的淵源最早可追溯至18世紀。1725年，托馬斯·巴頓（Thomas Barton）第一次來到波爾多，他對葡萄酒的興趣漸濃并決定創辦一家葡萄酒公司。后來，托馬斯的孫子休·巴頓接管了公司并將其進一步發展擴大：1821年，休收購了朗高巴頓莊園（Chateau Langoa Barton）的前身——朗高酒莊（Chateau Langoa）；1826年，獨具慧眼的他購入露維利酒莊出售的部分葡萄園，巴頓城堡也因此初見雛形。在波爾多1855分級中，巴頓城堡被評為二級莊。在葡萄園管理上，酒莊秉承尊重自然的理念，推行有機種植，以保護葡萄園環境，并實行高密度種植（9,100株/公頃），以提高果實的質量。

巴頓城堡葡萄園（圖片來源：www.leoville-barton.com）

憑借著巴頓家族世代相傳的匠人精神，酒莊出品了一款款品質佳釀。值得一提的是，在美國權威葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡稱WS）2019年的百大葡萄酒榜單中，2016年巴頓城堡紅葡萄酒（Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France）榮登榜首，足以佐證巴頓城堡的實力。

2016年巴頓城堡紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

樂夫寶菲莊園

露維利酒莊拆分后，珍妮·蘭克斯（Jeanne de Las Cases）繼承了其中的部分葡萄園。后來，珍妮的女兒嫁給了讓-馬利·寶菲男爵（Baron Jean-Marie Poyferre de Ceres），她繼承的這部分莊園隨之更名為樂夫寶菲莊園。1920年，居弗利埃（Cuvelier）家族買下樂夫寶菲莊園，并管理至今。 樂夫寶菲莊園的每一位葡萄農都有自己專門負責的種植區域。他們依據酒莊技術團隊的指導，以梅多克傳統的種植方式來管理葡萄園，對風土的理解十分透徹，這為收獲健康、成熟度佳且具有風土特質的釀酒葡萄提供了更多保障。在釀酒方面，著名“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任酒莊的釀酒顧問，提供了寶貴的建議。

樂夫寶菲莊園（圖片來源：www.leoville-poyferre.fr）

樂夫寶菲莊園的酒款品質優異，單寧細膩，獲得眾多酒評家的高度認可，不負二級莊的稱號。英國著名葡萄酒作家和葡萄酒大師克萊夫·科茨（Clive Coates MW）也曾對樂夫寶菲的佳釀稱贊道：“就平衡感與精致感而言，樂夫寶菲莊園紅葡萄酒（Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France）是圣朱利安的典范代表。”憑借穩定出色的表現和獨特的風格，樂夫寶菲莊園成為了圣朱利安的一顆耀眼明星。

樂夫寶菲莊園紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

“圣朱利安三杰”雖源自同一酒莊，卻各有各的特點，憑實力立足于葡萄酒界，并不斷追求卓越，致力于釀出品質優異的酒款。（文/Gloria）