桓仁(Huanren)

桓仁產區葡萄酒種植主要圍繞桓仁滿族自治縣，桓仁地處遼寧東部邊陲，東接集安，西連本溪，南鄰丹東，北靠通化，位于長白山余脈，葡萄園大多集中在桓仁縣桓龍湖畔山地，這里被稱為“黃金冰谷”，是著名的冰酒產地。桓仁地區平均海拔380米，屬于半溫帶大陸性季風氣候，冬季平均氣溫低于零下10度，完全滿足種植冰酒葡萄需要的零下度的嚴寒環境，氣候適宜，年降雨量為800-900毫米，年日照時數為2381.6小時，無霜期為142天，有利于葡萄的成熟，土壤為東北地區常見的黑鈣土，富含微量元素，促進葡萄生長。這里主要種植的葡萄品種包括威代爾（Vidal）、雷司令（Riesling）、品麗珠（Cabernet Franc）。

　　桓仁地區對該地冰酒葡萄的種植嚴格規范，不僅規定了種植品種必須為威代爾，而且對種植土壤、育苗砧木、葡萄藤修剪類型、采收時間、栽培密度、加工工藝、成本的感官特質、酒精度等都有嚴格規定。這里主要的釀酒企業包括，遼寧省五女山米蘭酒業有限公司，遼寧張裕冰酒酒莊有限公司。