拉菲傳說系列

拉菲羅斯柴爾德集團總裁——克里斯托夫•沙林（Christoph Salin）在前不久結束的中國之行中講到：“我們旗下產品豐富，既有頂級的大小拉菲，也有親民的產品。”其所講的“親民的產品”即是指拉菲羅斯柴爾德集團精選系列。如今，拉菲精選的年均銷量約200萬瓶，銷往全世界20個不同的國家，這讓普通消費者也能品嘗到拉菲系列葡萄酒。拉菲羅斯柴爾德團精選系列共分拉菲傳奇（Legende）、拉菲傳說（Saga）和拉菲珍藏（Reserve Speciale）三大系列。上一節已介紹了拉菲傳奇系列，這節將繼續為您介紹拉菲傳說系列的四款葡萄酒。

　　拉菲傳說梅多克干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga, Medoc）

　　拉菲傳說梅多克干紅葡萄酒是由拉菲羅斯柴爾德集團技術團隊根據一系列嚴格標準甄選、釀制而得，如限制葡萄產量，強調葡萄果實完美的成熟度和健康度，注重適宜的陳釀時間等。由于梅多克的葡萄之王為赤霞珠（Cabernet Sauvignon），所以此款酒的釀酒葡萄以赤霞珠為主,另外混有一定比例的梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）。在投放市場前，拉菲傳說梅多克干紅葡萄酒都會經過一段與年份特點相符的陳放期，以便于這款從市場上購買的葡萄酒可以被即時享用。此款酒可與辣椒果菜醬、水煮牛肉搭配佐餐。其平均年產量為7,000箱。

圖片來源：Barons De Rothschild

拉菲傳說波雅克干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga, Pauillac）

　　拉菲傳說波雅克干紅葡萄酒由赤霞珠、梅洛和品麗珠混釀而成，這些葡萄大多來自拉菲羅斯柴爾德集團自有葡萄園，且由該集團的技術團隊負責發酵和陳釀。拉菲傳說波雅克干紅葡萄酒所用葡萄產自葡萄園中較為年輕的葡萄樹，因此酒體結構不如大牌酒集中。該款酒發展速度較快，但優質的風土要求葡萄酒需要經歷幾個月的陳釀來展現其特點。和拉菲傳說梅多克干紅葡萄酒一樣，該酒在投放市場之時已經發展到適飲期，酒體復雜，口感優雅，適合與櫻桃巧克力軟心蛋糕、釀餡甜椒等搭配佐餐。其平均年產量為5,000箱。

圖片來源：Barons De Rothschild

拉菲傳說波爾多干紅葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga Rouge, Bordeaux）

　　作為日常飲用的葡萄酒，拉菲傳說波爾多干紅葡萄酒采用傳統的波爾多葡萄品種——赤霞珠、梅洛和品麗珠釀造而成。其中比例因年份和特征各有不同。不過，總體而言，各年份都是以赤霞珠占最高比例，因為只有這個葡萄品種才能讓拉菲羅斯柴爾德集團“家族風格”的優雅、直率得到最為優秀的體現。合適的釀造技術與陳放方法可以使得此款酒香氣更為復雜，口感圓潤，更為迷人，它可與兔味卷、開胃香烤串燒搭配佐餐。其平均年產量為5萬箱。

圖片來源：Barons De Rothschild

拉菲傳說波爾多干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga Blanc, Bordeaux）

　　拉菲傳說波爾多干白葡萄酒主要使用長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）釀制而成，某些年份還會加入密斯卡岱（Muscadelle）。不論年份的遠近，此款酒氣味深沉誘人，香氣復雜（白色花、柑橘和礦物質的香氣），充滿了新鮮水果的味道，口感均衡，清新雅致，余味綿長。它適合與百里香烤深海小龍蝦、對蝦檸檬香草湯，辣味牡蠣，意大利面配魷魚和墨魚等搭配佐餐。其平均年產量為1萬箱。

圖片來源：Barons De Rothschild

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