羅第丘，出產眾多RP滿分西拉佳釀的傳奇小產區

羅第丘（Cote-Rotie）在法語中意為“烘烤的山坡”，顧名思義，這片山坡陽光充足，長時間接受太陽的“烘烤”。自上世紀70年代起，吉佳樂世家酒莊（E. Guigal）旗下“三劍客”拉慕林（La Mouline）、拉蘭德（La Landonne）和杜克（La Turque）陸續30次獲得帕克團隊（Robert Parker Team）滿分，是當之無愧的帕克滿分王。如今，在以吉佳樂世家酒莊為代表的優質名莊的努力下，這個南北跨度不足8公里的小產區聲名鵲起，成為了頂級西拉（Syrah）葡萄酒產區的代名詞。

吉佳樂世家酒莊葡萄園（圖片來源：www.guigal.com） 

標簽一：西拉成熟的最北界

羅第丘位于法國羅訥河谷（Rhone Valley）最北端，距離“世界美食之都”里昂（Lyon）約32公里。羅第丘屬于大陸性氣候，冬季溫和，夏季炎熱，降雨較為規律。與此同時，地中海對羅第丘也有著一定的影響，可以帶來溫暖、干燥的南風。這里的葡萄園一般朝向東面或者東南面，這種朝向既能使葡萄樹接收到充足的陽光，又能避免寒冷北風給葡萄藤帶來傷害。

羅第丘產區內幾乎所有葡萄樹都種植在變質巖上。這種巖石擁有大量的裂縫，排水性良好，葡萄樹的根系可通過這些縫隙吸收土壤中的水分和其他營養物質。充足的陽光與熱量，加上排水性良好的土壤，讓羅第丘成為西拉這個喜熱葡萄品種能夠完全成熟的最北地帶。 

羅第丘巖石土壤（圖片來源：www.vins-rhone.com）

標簽二：地勢陡峭，葡萄園呈梯田狀分布

陡峭的山坡是羅第丘產區的一大亮點，部分園地的坡度甚至超過60度。為了防止水土流失，這里的葡萄種植者建造了一道又一道石墻，其中部分石墻的歷史甚至可追溯至羅馬時期。同時，種植者們還將葡萄藤成對地交叉捆綁在木樁上，以抵擋狂風和土壤侵蝕。歷經歲月變遷，羅第丘陡坡上的一片片葡萄園和一道道石墻，形成了狀似梯田的壯麗景觀。

羅第丘的石墻（圖片來源：www.cote-rotie.com）

這種極端地形為葡萄種植者帶來諸多挑戰，葡萄園內的大部分勞作只能通過手工完成，包括修剪整形、葡萄采收以及葡萄園的維護。羅第丘出產的佳釀在一定程度上可以說是當地酒農對葡萄園耐心呵護與精心管理的成果。

羅第丘被捆綁的葡萄藤（圖片來源：www.cote-rotie.com）

標簽三：姐妹傳說之棕丘（Cote Brune）與金丘（Cote Blonde）

棕丘與金丘是羅第丘的核心區域。一般來說，小鎮阿布斯（Ampuis）以北地區土壤以片巖為主，富含鐵元素，顏色較深，因此被稱為棕丘；而阿布斯以南的地區多片巖-片麻巖土壤，土壤顏色較淺，所以被稱為金丘。由于風土條件不同，棕丘與金丘出產的葡萄酒風格不盡相同：前者酒體更加飽滿，結構更加堅實；后者酒體更為輕盈，香氣更加濃郁，擁有更多的精致感和優雅感。吉佳樂世家酒莊旗下的拉蘭德便是棕丘的優質代表，拉慕林則是對金丘風土的完美詮釋。

2014年吉佳樂世家拉蘭德園紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

關于金丘與棕丘的名字，其背后還有一個有趣的故事。相傳在16世紀時，羅第丘為莫吉龍勛爵（Lord Mougiron）所有。他有兩個女兒，為了解決女兒們的終身大事，勛爵把這片土地一分為二作為嫁妝贈予她們。其中一個女兒發色金黃，宛若麥浪，因此贈與她的部分被命名為“金丘”，而另一個女兒擁有一頭深棕色的秀發，所以她所獲贈的部分則被稱為“棕丘”。根據勛爵女兒頭發顏色的不同，金丘與棕丘便由此得名。

吉佳樂世家酒莊拉慕林園（圖片來源：www.guigal.com）   

標簽四：只出產紅葡萄酒，但允許紅白混釀的產區

羅第丘只出產以西拉為主導的紅葡萄酒。但是根據當地釀酒法規，在發酵過程中，可以添加不超過20%的白葡萄維歐尼（Viognier）與西拉共同發酵。少量維歐尼的加入有利于穩定葡萄酒的顏色，還可以賦予成酒更多的香氣、精致度與優雅感。同時，釀酒師在葡萄進行酒精發酵前，通常會使用低溫浸漬工藝溫和地萃取葡萄皮中的顏色和風味物質，保證葡萄酒的芳香度。

杰美特酒莊采收的西拉（圖片來源：www.cote-rotie-jamet.com ） 

在釀酒過程中，根據不同的成酒風格，不同酒莊會選擇不同的釀造工藝。有的釀造者會選擇去梗發酵，而有的釀造者如杰美特酒莊（Domaine Jamet）則會選擇將一定比例的葡萄帶梗發酵；在酒液熟化過程中，有些酒莊選擇使用小橡木桶，諸如吉佳樂世家酒莊，有些則采用更大一點的500L-600L的木桶。

羅第丘出產的葡萄酒具有優雅與精致的特點。通常來說，它們呈深寶石紅色，香氣復雜而優雅，果香濃郁，紅色與黑色漿果香氣交織，伴有胡椒、肉桂、甘草等香料氣息，與維歐尼混釀的葡萄酒常常伴有紫羅蘭的花香。歷經陳年后，會發展出更加豐富的香氣層次，散發出烤面包、咖啡、可可和燉水果的氣息。酒液入口，單寧充沛而柔順，酒體飽滿，余味悠長。

吉佳樂世家酒莊橡木桶制作（圖片來源：www.guigal.com） 

憑借著奇妙的風土，羅第丘不斷綻放屬于它的精彩，孕育出許多佳釀。除了羅訥河谷傳奇名莊吉佳樂世家旗下出品的“三劍客”，其他還有一些酒款也深受帕克團隊喜愛并被授予滿分盛贊，例如莎普蒂爾酒莊摩多雷紅葡萄酒（M. Chapoutier la Mordoree, Cote Rotie, France）、羅賽騰酒莊棕丘紅葡萄酒（Domaine Rene Rostaing Cote Brune, Cote Rotie, France）......羅第丘的傳奇未完待續，等待葡萄酒愛好者來不斷探索。