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近日，權威葡萄酒雜志《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate，簡稱WA）發布了2021年度中國精品葡萄酒報告（China：Fine Wine 2021）。該報告由常駐中國的葡萄酒大師杜慕康（Edward Ragg MW，于2019年11月受邀成為WA的中國區葡萄酒評論家）撰寫，在聚焦中國一些最出色的佳釀的同時，還涵蓋了中國27家酒莊的171款葡萄酒的酒評，這些入選的酒款或品質優異，或極具特色。接下來我們就一起來看看這份報告中前十酒款有何過人之處吧。
圖片來源：www.robertparker.com
第一名：2018年敖云酒莊紅葡萄酒（Ao Yun, Yunnan, China）
RP評分：95分
敖云酒莊（Ao Yun）坐落于云南省香格里拉產區，隸屬于葡萄酒巨頭酩悅·軒尼詩-路易·威登集團（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡稱LVMH）。酒莊團隊歷時4年，最終于2012年選定在德欽縣建立敖云酒莊。“敖云”意為“祥瑞之云”，象征酒莊周邊山脈上漂浮的云彩，也寓意酒莊所在地罕見的海拔高度——2,200米至2,600米之間。
圖片來源：迪慶香格里拉葡萄產業發展協會
此次奪得頭籌的是2018年敖云酒莊紅葡萄酒。這款酒由60%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、19%品麗珠（Cabernet Franc）、10%梅洛（Merlot）、7%西拉（Syrah）以及4%味而多（Petit Verdot）釀造而成，酒液呈深紫紅色，香氣馥郁鮮明，以活潑、芬芳的果香為主導，散發出碎黑莓、黑醋栗、黑櫻桃以及成熟青椒的香氣，還伴有些許丁香、煙熏等新橡木桶帶來的烘烤氣息，酒體飽滿，單寧精致耐嚼。杜慕康曾分別在敖云酒莊和北京兩次品鑒這款酒，他表示不同批次和海拔之下該酒一致的優秀表現證明了這款酒的整體品質和未來發展潛力。
第二名：2019年美賀莊園10周年紀念紅葡萄酒（Chateau Mihope 10th Anniversary Release, Helan Mountain's East Foothill, China）
RP評分：94分
美賀莊園（Chateau Mihope）坐落在寧夏賀蘭山東麓產區，是寧夏賀蘭山東麓列級酒莊評級中的一座三級莊。2011年，酒莊聘請國內外專家對賀蘭山東麓的風土氣候進行調研，之后又在對葡萄園土壤進行改良、栽培葡萄藤以及建設酒堡后，于2016年9月22日正式開業，并在2018年發布了首個年份佳釀。僅僅數年間，美賀莊園釀造的葡萄酒便已頗受好評，這款被評為第二名的2019年美賀莊園10周年紀念紅葡萄酒便是酒莊出眾實力的證明。
美賀莊園葡萄園（圖片來源：www.chateaumihope.com）
這款酒由100%赤霞珠釀造，酒液呈濃郁的深寶石紅色，散發出成熟黑醋栗、黑櫻桃、樹莓以及些許草本植物的氣息，伴有烤面包、丁香、煙熏和香草的香味，口感醇厚飽滿，單寧成熟耐嚼，酸度顯著，風味凝練，豐沛的果味和與新橡木桶帶來的風味完美融合，余味悠長而優雅。對于這款酒的優秀品質，杜慕康稱贊道：“對于這樣一款年輕的葡萄酒，其奔放的果味十分具有吸引力。”同時他也表示希望能在未來的幾年內重新品嘗這款酒。
第三名：2019年迦南美地酒莊魔方紅葡萄酒（Kanaan Winery Crazy Fang, Ningxia, China）
RP評分：94分
迦南美地酒莊（Kanaan Winery）位于寧夏省賀蘭山東麓產區，由德籍華裔王方女士創建于2011年。之所以將酒莊命名為“迦南美地”，是因為迦南是以色列人的圣地，在《舊約》中被稱為“流著奶和蜜”的地方，被譽為“希望之鄉”，其中寄予了王方女士對酒莊的期望。酒莊莊主王方因釀酒大膽，敢于打破常規，因此被業界稱為“Crazy Fang（魔方）”。經歷了數年時間，迦南美地酒莊出品的葡萄酒贏得了世界的贊譽。
迦南美地魔方紅葡萄酒（圖片來源：www.kanaanchina.com）
2019年迦南美地酒莊魔方紅葡萄酒同樣由100%赤霞珠釀造，經100%新橡木桶陳釀15個月而成。成酒呈深寶石紅色，香氣十分年輕，散發著濃郁成熟的黑醋栗、桑椹、黑櫻桃和樹莓等果香，伴有少許草本植物和和些許烘烤氣息，酒體飽滿，單寧結構宏大，酸度活潑，余味極其悠長。杜慕康尤其贊賞這款佳釀，他表示，2019年是這款酒極其優秀的一個年份，該酒現在還十分年輕，從2023年開始品嘗會更好，并且能夠輕松陳年到2029年甚至更久。值得一提的是，在詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱JS）團隊發布的2021年度中國百大葡萄酒榜單（Top 100 Wines of China）中，這款酒還摘得了榜單的第一名，可見其非凡的品質。
第四名：2018年銀色高地愛瑪私家收藏紅葡萄酒（Silver Heights Emma's Reserve, Helan Mountain's East Foothill, China）
RP評分：94分
銀色高地酒莊（Silver Heights）是寧夏賀蘭山東麓產區的一家精品酒莊。莊主高源釀造的葡萄酒展示了她真實且無拘無束的個性與風格。2017年，酒莊將葡萄園轉變為生物動力法種植，通過增強葡萄樹自身的“免疫”系統來使葡萄樹變得更為健康，從而釀造出更加真實自然的葡萄酒。
銀色高地酒莊莊主高源及其父親（圖片來源：www.silverheights.cn）
這款愛瑪私家珍藏采用1.5升馬格南瓶（Magnum）封裝，屬于釀酒師高源的私人收藏酒款，也是一款限量酒款，每年只出產2,000瓶。2018年份的此酒款由50%赤霞珠和50%梅洛混釀而成，成酒呈深邃的石榴紅色，香氣濃郁奔放，展現出明快的黑醋栗、黑莓、黑櫻桃和黑李子等成熟水果香氣，交織著草本植物、丁香、烤面包、煙熏以及香草的芬芳，伴有淡淡的皮革氣息，酒體飽滿，單寧成熟且細膩，酸度令人愉悅，余味悠長。
第五名：2018年敖云酒莊朔日單一村莊紅葡萄酒（Ao Yun Shuori Village Cru, Yunnan, China）
RP評分：94分
敖云酒莊的葡萄園分布在梅里雪山山腳下的西當、斯農、朔日和阿東四個村落，隨著酒莊對村落的不斷深入了解，釀酒師決定推出單一村莊（Village Cru）葡萄酒，以精準展現村莊的完美風土。其中，2018年敖云酒莊朔日單一村莊紅葡萄酒便是一款完美詮釋當地風土以及釀酒師釀造理念的代表佳釀。
圖片來源：www.lvmh.com
這款酒由48%赤霞珠、40%梅洛和12%品麗珠混釀而成，酒液呈深邃的寶石紅色，在年輕時展現出黑醋栗、黑李子、桑葚和黑櫻桃的水果香氣，綴以芬芳的草本氣息和美妙的新橡木桶帶來的芳香，酒體飽滿，單寧細膩，酸度活潑，與酒液完美融合的高酒精度為口腔中濃郁的黑色水果風味提供骨架，結構精良，風味具有深度，余味悠長。杜慕康稱贊其為“2018年份單一村莊葡萄酒中的杰出酒款”。
第六名：2018怡園酒莊旗艦紅葡萄酒（Grace Vineyard Flashship, Ningxia, China）
RP評分：93分
怡園酒莊（Grace Vineyard）隸屬怡園酒業，位于中國山西省晉中市太谷縣，由陳進強與法國的詹威爾先生于1997年聯合建立。除山西怡園酒莊外，目前集團旗下還坐擁寧夏怡園酒莊和福建德熙酒莊（釀制威士忌）這兩座酒莊。歷經二十多年的發展歷程，如今的怡園酒莊已經成為中國備受矚目的精品酒莊，廣獲國際好評。
怡園酒莊（圖片來源：www.grace-vineyard.com）
目前，這款酒還未正式上市發售，因此酒款名稱還未最終確定，暫被稱為怡園酒莊旗艦紅葡萄酒。此酒并不是寧夏典型的以赤霞珠為主的混釀風格，而是由70%梅洛和30%品麗珠混釀而成，成酒色澤深邃，呈寶石紅色，氤氳著香甜的新橡木桶風味，陣陣成熟的黑李子、黑莓以及絲絲青椒和薄荷的草本氣息不斷襲來，酒體極其飽滿，酒精度高達15.7%，單寧成熟耐嚼，余味悠長。
第七名：2015年迦南酒業詩百篇珍藏梅洛紅葡萄酒（Canaan Winery Chapter and Verse Reserve Merlot, Huailai, China）
RP評分：93分
迦南酒業（Canaan Winery）的創建源于創始團隊對于葡萄酒的熱情和對中國出產優質佳釀的信心，酒莊于2012年正式推出第一個年份的作品。其出品的葡萄酒選用詩圣杜甫《飲中八仙歌》中的“詩百篇”命名，以詩喻酒，以百篇喻層次，借杜甫詩詞以表達對葡萄酒品質的追求。
迦南酒業（圖片來源：Cannan Winery）
2015年迦南酒業詩百篇珍藏梅洛紅葡萄酒呈深邃的寶石紅色，散發著李子和櫻桃等梅洛品種的典型香氣，伴有顯著的香草、烤面包和煙熏等二類香氣，單寧圓潤細膩且耐嚼，口感華麗，展現出絲絲清新的酸度，酒體飽滿，14.5%度的高酒精度在口中也絲毫不顯突兀之感。杜慕康不禁稱贊道，“毫無疑問，這是中國最好的梅洛葡萄酒之一。”
第八名：2018年香格里拉酒業圣域赤霞珠紅葡萄酒（Shangri-La Sacred Land Cabernet Sauvignon, Diqing, China）
RP評分：93分
香格里拉酒業股份有限公司于2000年1月在迪慶香格里拉經濟開發區創立，主要進行葡萄酒和青稞干酒系列的研發、釀制和銷售以及相關原料基地的培育建設。該公司先后在迪慶州香格里拉經濟技術開發區、河北秦皇島和山東煙臺投資建廠，而這款酒便是產自酒莊位于香格里拉的葡萄園。
香格里拉酒業股份有限公司酒窖（圖片來源：www.shangeri-la.com）
該公司于2018年發布了該酒款的首個年份——2016年香格里拉酒業圣域赤霞珠紅葡萄酒，雖然這款酒發行問世至今才短短幾年，但它很快就獲得了業內人士的認可。其2018年份如今也位列此次榜單的第八名，酒莊的實力可見一斑。2018年的此酒由100%赤霞珠釀制而成，帶有成熟的黑醋栗、黑櫻桃等黑色水果香氣以及薄荷草本的氣息，點綴著香草、丁香和烤面包等橡木桶帶來的風味，酒體飽滿，單寧成熟，酸度活潑，余韻悠長。
第九名：2019年龍亭酒莊珍藏品麗珠紅葡萄酒（Longting Vineyard Reserve Cabernet Franc, Yantai, China）
RP評分：93分
龍亭酒莊位于我國山東煙臺的蓬萊，創建于2013年。酒莊之名“龍亭”寓意“龍棲之亭”，體現了酒莊主人對中華文明的感悟以及酒莊文化的內核。酒莊秉持“敬畏自然，工匠品質，樂享生活，傳承美好”的核心理念，按照“天地人合一”之道，根據生物動力法的原則來種植釀造，打造精品葡萄酒。如今，酒莊以赤霞珠、品麗珠、小滿勝（Petit Manseng）及霞多麗（Chardonnay）等品種打造了多款精品佳釀。
龍亭酒莊珍藏品麗珠紅葡萄酒（圖片來源：www.longtingvineyard.com）
2019年龍亭酒莊珍藏品麗珠紅葡萄酒經歷了12個月的法國橡木桶陳釀而成，成酒呈寶石紅色，散發著成熟的蔓越莓、覆盆子、紅櫻桃等紅色水果果香以及微妙的草本香氣，綴以一絲摩卡咖啡的氣息，十分誘人，單寧強勁而不失精細，酸度活潑，余味相當悠長。杜慕康亦稱贊道，與迷人的2018年份酒款相比，這款2019年份的葡萄酒品質有了很大的提高，現在已表現頗為出色。
第十名：2016年嘉地酒園信使干紅葡萄酒（Jade Vineyard Messenger Reserve, Helan Mountain's East Foothill, China）
RP評分：93分
嘉地酒園（Jade Vineyard）是中國新興的精品酒莊，被稱為一塊坐落在寧夏賀蘭山東麓產區的“美玉”。2016年酒莊首次在公眾面前亮相，猶如一匹黑馬，此后至2019年，其釀造的葡萄酒共斬獲115個獎項，其中金獎45項。
2016年嘉地酒園信使干紅葡萄酒由100%赤霞珠釀制而成，色澤深邃，呈石榴紅色，在黑醋栗、黑櫻桃等層層疊疊的黑色水果香氣之中展現出橡木桶帶來的微妙風味，酒液入口，酒體飽滿，單寧強勁，酸度和酒精度較好地融合，為這款酒帶來了精良的結構。（文/Sophie, Estelle, Maxwell）
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