WSET，你了解多少？

隨著中國葡萄酒產業的發展及葡萄酒文化的普及，越來越多的葡萄酒愛好者以及從業者想要深入系統地學習葡萄酒知識，參加WSET葡萄酒課程便是一個不錯的選擇。那么，什么是WSET？WSET葡萄酒課程又分為哪些等級？且看本文為您一一解答。

一、什么是WSET？

WSET全稱為Wine & Spirit Education Trust，即葡萄酒及烈酒教育基金會，1969年成立于英國倫敦，是全球頗具影響力的葡萄酒、烈酒及清酒資格認證機構，它提供的認證課程在70多個國家以超過15種語言進行傳授，面向酒類愛好者及業內人士。除了提供葡萄酒、烈酒及清酒課程外，WSET還計劃在未來推出線上及線下的啤酒認證課程。

二、WSET葡萄酒課程有哪些等級？

WSET設置的葡萄酒認證課程分為四個等級，按難度從低到高依次為WSET第一級葡萄酒認證（WSET Level 1 Award in Wines，一般簡稱WSET一級）、WSET第二級葡萄酒認證（WSET Level 2 Award in Wines，一般簡稱WSET二級）、WSET第三級葡萄酒認證（WSET Level 3 Award in Wines，一般簡稱WSET三級）和WSET第四級葡萄酒文憑認證（WSET Level 4 Diploma in Wines，一般簡稱WSET四級）。目前，在國內舉辦的WSET一級、二級和三級課程都有中、英文課程和教材可供選擇，但是WSET四級暫時還沒有推出中文版課程和教材。通過考核的學員可以獲得一份相應等級的WSET認證資格證書和一枚徽章，并可以使用相關的WSET認證標志。

WSET第一級葡萄酒認證

WSET第一級葡萄酒認證是WSET最基礎的葡萄酒課程，主要介紹葡萄酒的初級知識以及基本品鑒方法，適合沒有任何葡萄酒知識基礎的愛好者或剛開始從業的人員。該課程的主要學習內容包括：葡萄酒的主要類型及風格；常見的葡萄品種及其特征；美食與美酒搭配的原則；如何儲存葡萄酒和侍酒；如何運用WSET第一級系統品酒方法來品鑒葡萄酒。

WSET第二級葡萄酒認證

相比起一級課程，二級課程涵蓋的葡萄酒知識更加系統全面，適合葡萄酒行業工作人員及葡萄酒愛好者。二級課程在一級課程的基礎上，更深入地介紹葡萄酒品鑒方法、葡萄酒與餐酒搭配原則、葡萄酒的釀造方法、影響葡萄酒風格的因素、國際上主要的葡萄品種以及重要葡萄酒產區，還會介紹到起泡酒和加強葡萄酒。除此之外，二級課程還包含了葡萄酒分級體系及酒標術語方面的知識，對選酒購酒頗有幫助。通過考核的學員可獲得“WSET第二級葡萄酒認證”，即國內常稱的“中級品酒師”。 

WSET第三級葡萄酒認證

WSET第三級葡萄酒認證是葡萄酒行業的高級資格認證課程，知識點深入詳盡，專業性強，適合從事葡萄酒行業的專業人士和葡萄酒愛好者。通過考核的學員可獲得“WSET第三級葡萄酒認證”，即國內常稱的“高級品酒師”。 

圖片來源：www.wsetglobal.com

在二級的基礎上，三級課程進一步探討葡萄園地理位置、葡萄樹生長環境、葡萄種植、葡萄酒釀造及熟成等方面的內容，以及闡述這些因素對葡萄酒的風格、品質以及價格有何影響，并從風土、葡萄園管理、葡萄品種及葡萄酒釀造等方面入手，詳細介紹主要產酒國的靜止葡萄酒、起泡酒及加強酒。在葡萄酒品鑒上，三級更注重培養學員正確評估葡萄酒品質的能力。

WSET第四級葡萄酒文憑認證

相比起前三個等級，四級課程所涵蓋的內容是一個極大的跨越，它所耗費的時間、精力及金錢也遠非前面三個等級的課程可比。WSET四級是為需要在葡萄酒行業進階高級職位的人士設計的，報讀的學員必須已經獲得WSET三級認證。

四級課程分6個單元，涵蓋葡萄酒釀造、葡萄酒貿易、世界各地區的葡萄酒、起泡酒及加強酒等內容，并學習如何獨立進行葡萄酒相關的項目研究。通常來說，學完WSET四級課程需要一年半到三年的時間，官方建議的學習時間不低于500個小時。學習者完成每個單元學習后都要進行一次考試，其中葡萄酒、起泡酒及加強酒單元的測試中還包含盲品環節。除此之外，學員還需撰寫一篇不少于3,000字的專題報告，考察其分析當前葡萄酒行業發展趨勢的能力。

三、想了解葡萄酒，一定要學WSET嗎？  

了解完以上WSET葡萄酒課程后，可能不少讀者會疑惑：“我想了解葡萄酒，一定要學WSET課程嗎？”對于大部分的葡萄酒愛好者來說，瀏覽葡萄酒知識網站和專業公眾號的內容也能收獲不少知識，但通過系統的學習有利于個人形成完整的知識體系框架，從而更好地深入探索葡萄酒世界的美妙。

圖片來源：www.wsetglobal.com

除了WSET之外，不少權威機構也推出了相關的葡萄酒課程，如國際侍酒師協會（International Sommelier Guild，簡稱ISG）和英國的侍酒大師工會（Court of Master Sommeliers，簡稱CMS）。不過，從普及程度和證書含金量上看，目前WSET葡萄酒課程還是有著極大的優勢。