圣埃美隆一級寶塞貝高，享美酒賞美景的“愉悅之旅”

1999年，圣埃美隆（Saint-Emilion）產區被聯合國教科文組織（UNESCO）收錄進世界文化遺產名錄，成為首個被列入“文化景觀類”世界文化遺產的葡萄酒產區。這里風景旖旎，酒香氤氳，最是令眾多葡萄酒愛好者心向神往。

寶塞貝高酒莊（Chateau Beau-Sejour Becot，又名博塞貝戈酒莊）正是坐落于該產區的一片高地之上，享有欣賞產區美景的極佳視角。1787年，雅克·卡萊將軍（General Jacques de Carles）為了紀念他在酒莊度過的歡樂時光，贈予酒莊“Beau-Sejour（意為：愉悅之旅）”一名。在寶塞貝高酒莊，享圣埃美隆頂級美酒，賞產區葡萄園美景，這或許就是酒友們的“詩和遠方”。

圖片來源：Chateau Beau-Sejour Becot

源遠流長，千年歷史沉淀

寶塞貝高酒莊的葡萄種植及釀酒歷史可追溯至約2,000年前，當時酒莊由古羅馬人管理。中世紀時期，酒莊成為圣埃美隆當地的圣·馬丁修道院（St. Martin Abbey）的產業，當時該修道院的僧侶還同時管理著卡農酒莊（Chateau Canon）的葡萄園。1787年，酒莊獲名寶塞酒莊（Chateau Beau-Sejour），而后在19世紀時，酒莊被當時的所有者一分為二，其中一部分仍保留原酒莊名，而另一部分則逐漸發展成為了如今的博塞莊園（Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse）。

1969年，貝高（Becot）家族入主該酒莊，并將家族姓氏加入到酒莊名中。時至今日，酒莊已經歷了該家族三代人的經營和管理，他們為酒莊購入了鄰近風土相近的葡萄園地塊，建立了新的現代化酒窖及釀酒車間，并為葡萄園的管理及葡萄酒的釀造引進了新技術。一系列的技術革新加上酒莊豐厚的歷史傳統造就了今天廣受贊譽的寶塞貝高佳釀。

榮耀回歸，一級B等卓越品質

圣埃美隆分級制度起源于1952年，并于1955年正式出爐。榮幸獲選的所有酒莊被分入兩大等級：圣埃美隆一級莊（Premiers Grands Crus Classes）和圣埃美隆列級莊（Grands Crus Classes），而一級莊在1958年又細分為一級A等和一級B等。對于這些酒莊而言，一次入選不代表“一生無憂”——該分級平均每10年會根據酒莊酒款的品質、聲譽、葡萄園風土等因素來進行一次新的評選，因此酒莊必須時刻努力、用心釀酒才能在嚴格的評選中站穩腳跟。

在首次圣埃美隆分級中，寶塞貝高酒莊就已成功列席一級B等酒莊。但由于酒莊收購、合并葡萄園的舉動不符合當時圣埃美隆分級制度的相關規定，因此在1986年被降至列級莊。此后，酒莊積極響應，通過綠色采收及人工篩選釀酒葡萄等方式嚴控產量，并不斷改進酒莊的釀造及管理，使葡萄酒品質穩中有升。經過努力和申訴，酒莊在1996年又重返圣埃美隆一級B等的榮譽之位，展現出強大的實力。

圖片來源：Chateau Beau-Sejour Becot

相輔相成，風土與工藝相融

寶塞貝高酒莊的葡萄園約占地21公頃，共包含有13個地塊，位于圣埃美隆西部的石灰巖高地上，同時土壤中也含有不少黏土。園內以種植梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）為主，輔以少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這些葡萄藤的平均樹齡約為45年，其中還有一些樹齡高達70年的老藤。優越的風土條件賦予了寶塞貝高佳釀迷人的魅力：精致的礦物質風味、優雅的風格以及平衡的口感。

在釀造方面，貝高家族大力投資、引進新設備及修建酒窖，同時不忘將家族傳統代代相傳。酒莊以手工采摘的方式收獲葡萄，并將精心挑選的成熟度最佳、品質最高的釀酒葡萄放入倒圓錐形不銹鋼發酵罐中進行發酵。通常，酒莊會使用70%法國新橡木桶、30%的一年桶和陶罐對葡萄酒進行為期14-17個月的陳年。

佳釀推薦，飛行釀酒師助陣釀造

回首2014年，波爾多的這一年可謂是十分戲劇化。生長期的不良天氣狀況一直讓人們憂心忡忡，直到9月，溫暖、干燥的天氣回歸，葡萄的品質得以挽回，給人以意外之喜。知名酒評家尼爾·馬丁（Neal Martin）認為，2014年確實是一個出色的年份，雖然它不能達到2015、2009、2010年這種頂級年份的高度，但值得嘗試。《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）則認為這一年份的葡萄酒果香開放、口感美味多汁，彰顯了波爾多美酒的回歸。

2014年寶塞貝高酒莊紅葡萄酒

2014 Chateau Beau-Sejour Becot, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

評分：【RP 93分】【WS 93分】【JL 93分】

級別：法國圣埃美隆一級B等酒莊

產區：法國 ? 波爾多 ? 圣埃美隆

葡萄品種：梅洛87%、赤霞珠9%、品麗珠4%

國內現貨價：￥680（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）

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寶塞貝高酒莊的老莊主杰勒德·貝高（Gerard Becot）與著名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）是非常要好的朋友。酒莊早在上世紀80年代起就聘請米歇爾·羅蘭擔任釀酒顧問，而這款2014年寶塞貝高酒莊紅葡萄酒便是在他的指導下釀造而成，贏得了多位酒評家的90+分好評。

帕克團隊（Robert Parker Team）93分

這款酒散發著浸漬紅櫻桃、野生草莓、香子蘭果和橙子雪糕的芳香，豐富而迷人，同時也被賦予了極好的架構和集中度，酒體中等，單寧精細，與新橡木桶風味融為一體，口感非常深邃。如果硬要挑這款酒的毛病，那么可以說它的余味應該更持久一點，不過這樣就顯得有點鉆牛角尖了。這款清新且活力十足的圣埃美隆佳釀是必買酒款之一。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）93分

這款酒散發出活力十足的覆盆子和波森莓蜜餞的香氣，以及些許薄荷、咸鮮和煙草的清新氣息，貫穿首尾，并在余味中展現出甜泥土的風味。2022年至2032年為最佳適飲期。

在2012年的圣埃美隆分級中，被評為一級A等的酒莊僅有4座，一級B等則為14座，而位列一級B等的寶塞貝高酒莊無疑已是圣埃美隆產區的頂尖代表之一。如果你也喜歡這款2014年寶塞貝高酒莊紅葡萄酒，可點擊文中圖片進行選購。