2018期酒 | 梅洛專家塑造大梅恩典雅之風

大梅恩酒莊（Chateau Grand Mayne）中的“Mayne”一詞演變自“Manor”，意指被眾多園地包圍著的精致建筑，生動地勾勒出這座酒莊的布局。酒莊的主體建于16世紀末至17世紀初之間，坐落在葡萄園的中心區域，是一座由石頭和石磚建成的精美建筑。

圖片來源：Chateau Grand Mayne

拉沃（Laveau）家族掌管大梅恩酒莊的時間可追溯至1685年，并持續了兩個世紀。19世紀時，該酒莊的總面積曾一度達到約250公頃，其中62公頃的葡萄園在高地、山坡及山腳下皆有分布，已成為當時圣埃美隆面積最大的酒莊之一。但大梅恩酒莊在之后經歷了多次分割出售以及管理者的變更，發展緩慢。

如今的大梅恩酒莊僅保留了原葡萄園中最核心的21公頃園地，于1934年被讓·諾尼（Jean Nony）收購，在該家族的精心管理下，酒莊步入現代化時代。40年后，讓·皮埃爾·諾尼（Jean Pierre Nony）和他的妻子擔起革新酒莊的重任。他們加大投資、引進新技術，使酒莊發展成為波爾多右岸的名莊之一。讓·皮埃爾去世后，酒莊由其妻子及兩個兒子管理。

值得一提的是，酒莊于2014年聘請了著名釀酒師路易斯·米佳維勒（Louis Mitjavile）擔任釀酒顧問。路易斯是圣埃美隆名莊羅特波夫酒莊（Tertre Roteboeuf）的少莊主，他在釀造梅洛（Merlot）葡萄酒上頗有造詣，享有“梅洛專家”的美稱。同處在圣埃美隆的大梅恩酒莊也以梅洛為混釀主力軍，強強聯手出精品，酒莊的葡萄酒品質提升至一個新的高度。

圖片來源：Chateau Grand Mayne

與左岸鮮有變化的1855分級不同，右岸的圣埃美隆分級制度大約每十年評定一次，因此，酒莊的管理者需要不斷努力來提高葡萄酒的品質。從1955年首次評選起，大梅諾酒莊6次均榜上有名，穩立列級莊之列，展現出穩定而卓越的品質，而這也是諾尼家族長期以來努力的結果。

酒莊葡萄園的土壤構成較為復雜，位于山坡的園地以黏土和石灰巖為主，靠近山腳的南部地塊以黏土為主，而西部的地塊則富含沙石和黏土，擁有種植葡萄的極大潛能。梅洛在這里有著十分出色的表現，是釀造大梅恩酒莊紅葡萄酒的主要品種，使成酒整體風格偏向柔美，口感豐富、圓潤，單寧絲滑，展現出圣埃美隆典型的優雅風。

2018年大梅恩酒莊紅葡萄酒

2018 Chateau Grand Mayne, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

評分：【WE 93-95分】【JL 93-95分】【RP 91-93分】

級別：法國圣埃美隆列級莊

產區：法國 ? 波爾多 ? 圣埃美隆

葡萄品種：梅洛、品麗珠、赤霞珠

期酒稅前價：￥255

（酒款圖為同一酒款不同年份；點擊圖片即可跳轉購買）

酒款亮點：

1. 在諾尼家族的努力下，大梅恩酒莊連續6次獲評圣埃美隆列級莊，同時也是波爾多特級酒莊聯合會（Union des Grand Crus de Bordeaux, UGCB）成員之一，品質穩定且出色。

2. 酒莊具有悠久的歷史，在拉沃家族的掌管下走過近兩百年的歲月，并曾一度成為圣埃美隆面積最大的酒莊之一。如今酒莊保留的是原葡萄園中最核心的地塊，風土卓越。

3. 酒莊聘請“梅洛專家”路易斯·米佳維勒擔任釀酒顧問，聯手打造高品質美酒。

圖片來源：www.ugcb.net

4. 酒莊的葡萄園被分成三大部分，以黏土、石灰巖、沙石為主，每一部分均有各自的風土特點。酒莊因地制宜地種植了梅洛、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。大梅恩酒莊的紅葡萄酒由這三種葡萄混釀而成，其中梅洛的比例最高，成酒風格優雅，令人一品便難忘。

5. 酒莊視每一地塊為一個獨立的整體，采用不同的種植和管理方法，并堅持單一地塊單獨釀造，以追求真正地傳達風土之聲。

圖片來源：www.ugcb.net

6. 在大梅恩酒莊，釀酒的最終目標是打造完美平衡的葡萄酒，并展現該年份的特質。酒莊團隊使用控溫不銹鋼罐和大橡木桶進行酒精發酵，并根據年份情況調整新橡木桶的比例及陳釀時間。通常，大梅恩酒莊的紅葡萄酒會被置于法國橡木桶（新桶比例為60%-70%）中陳釀15-20個月。

名家品評：

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast） 93-95分

這款酒風格新潮，充滿粉末狀的單寧以及成熟的黑色水果風味。其酸度展現了該年份成熟梅洛所擁有的清新特點，總體而言，架構與集中度均恰到好處。

《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider） 93-95分

這款酒花香濃郁，同時伴有成熟的黑櫻桃、百里香、煙熏和濃縮咖啡的香氣。其酒體適中，口感優雅，圓潤絲滑，柔順清新，余味中甜美的紅色水果風味恰到好處。

帕克團隊（Robert Parker Team） 91-93分

這款2018年大梅恩酒莊紅葡萄酒色澤深邃，介于石榴紅與紫紅色之間，散發烘烤黑莓、西梅干和葡萄干蛋糕的香氣，伴有些許塵土、炒草藥與菌菇的氣息。酒體飽滿，口感集中，質地緊實而富有嚼勁，余味蘊含香料的風味。

這款具有圣埃美隆產區典型優雅風的2018年大梅恩酒莊紅葡萄酒期酒已在紅酒世界上線了！如果您想品鑒這款佳釀所帶來的愉悅之感，可點擊酒名進行選購。

購買須知：

1. 客戶訂購紅酒世界會員商城的名莊期酒，需要分兩次付款：

（1）提交期酒訂單后，支付期酒稅前價。

（2）期酒到貨后發貨前，支付稅費、保險費、運費等相關費用，按照實際產生費用收取。

2. 期酒到保稅區后，客戶可以選擇一般貿易渠道或者跨境電商渠道清關，選擇跨境電商渠道清關可節省關稅及部分增值稅和消費稅。

3. 因各個酒莊陳釀、裝瓶及發貨時間不同，2018期酒預計在2021年初至2021年末陸續到貨；紅酒世界在期酒到貨后除了在紅酒世界會員商城發布到貨信息外，還會通過短信、微信、郵件、電話等形式通知客戶到貨信息。