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說到波爾多（Bordeaux），或許很多人腦海中第一時間浮現的便是1855列級莊（1855 Grand Crus Classes），但其實在列級莊之外，波爾多還出產不少佳釀，素以“質優價平、高性價比”著稱的梅多克（Medoc）中級莊（Cru Bourgeois）便是個中代表。紅酒世界今天推薦的便是一款高性價比中級莊佳釀——2015年貝諾斯城堡紅葡萄酒。
2015年貝諾斯城堡紅葡萄酒
2015 Chateau Cambon La Pelouse, Haut-Medoc, France
評分：【JS 91分】【WE 92分】
產區： 法國 » 波爾多 » 梅多克 » 上梅多克
等級：法國波爾多中級莊
葡萄品種：赤霞珠50%、梅洛46%、味而多4%
國內現貨價：¥230（VIP會員享9折優惠價）
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獲評中級莊，品質有保證
圖片來源：www.crus-bourgeois.com
梅多克中級莊是法國波爾多梅多克地區的分級制度，這個制度的概念誕生于中世紀時期，首次確立于2003年，于2009年步入正軌。與名單固定的列級莊制度不同，中級莊從2010年開始，每年都會進行一次官方甄選，只有該年酒質優異且符合標準的酒莊才能被評為中級莊。因此，可以說中級莊的稱號就是一款葡萄酒的品質保障。而貝諾斯城堡（Chateau Cambon la Pelouse）自其2008年份正式入選中級莊后，名字就一直穩穩當當地印在每一年公布的中級莊名單上，從未落選，其品質可見一斑。
2015偉大年份，精湛釀酒技藝加持
波爾多“逢五逢十必好年”，這是酒圈內都熟知的一條規律，而2015年份確實是一個偉大的年份。這一年的春季干燥溫暖，葡萄藤開花均勻，隨后的夏季延續了干燥的天氣，果實得以茁壯生長、成熟，而最后的采收季天氣狀況也十分理想，最終收獲的果實品質極佳，為釀造出色的葡萄酒奠定了堅實的基礎。
圖片來源：www.cambon-la-pelouse.com
盡管果實的品質已十分優秀，貝諾斯城堡還是對葡萄進行了兩次篩選，然后將其放置在4-5℃的環境下進行為期6-8天的浸漬，隨后在大小不同的溫控發酵罐內進行發酵，發酵結束后再進行2-3周的浸漬，以更充分地攝取風味物質、穩定葡萄酒的顏色并提升單寧的質量。在陳釀環節，酒液與酒泥一起在新桶比例為35%的法國橡木桶中進行12-15個月的陳年，最終生產出的葡萄酒十分平衡。
波爾多經典混釀，配餐好伴侶
這款2015年貝諾斯城堡紅葡萄酒由50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、46%的梅洛（Merlot）以及4%的味而多（Petit Verdot）混釀而成，為經典的波爾多混釀。赤霞珠賦予了酒款結構感和力量感，梅洛提供了飽滿的酒體和果香，味而多則增添了更豐富的風味、延長了酒的余韻。這些特質使得這款酒能夠駕馭多種經典肉類菜肴——牛肉、豬肉、羔羊肉、鴨肉、野味和烤雞肉等，與這些味道濃郁、口感較厚重的菜肴相平衡，可以說是當之無愧的配餐好伴侶。
高分肯定，銀獎加身，超高性價比
圖片來源：www.cambon-la-pelouse.com
著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）和權威酒評雜志《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）對這款2015年的佳釀都青睞有加，分別打出了91和92分的高分并評價道：
這款酒帶有大氣的黑色水果風味和成熟的單寧，是一款相當生動的葡萄酒，很難不喜歡它。其平衡感相當出色，因此現在就已十分美味。
——詹姆斯·薩克林
這款酒結構美妙，單寧堅實，帶有豐富的黑色水果風味， 梅洛的混釀比例高，賦予了這款酒成熟和多汁的特點，陳年潛力可觀。
——《葡萄酒愛好者》
此外，這款美酒還獲得了2018年國際葡萄酒挑戰賽（International Wine Challenge）的銀獎。現在只需¥230就可以將這款名家高分肯定、銀獎加身的2015年貝諾斯城堡紅葡萄酒帶回家，性價比超高。如果你已心動，那就點擊文中超鏈接進入紅酒世界會員商城購買吧。
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