The Basic Western Etiquette Knowledge You Need to Know
摘要：
隨著社會的發展，西餐在我們的生活中越來越常見，了解一些西餐的禮儀和用餐習慣是非常必要的，本文就跟大家介紹一下西餐禮儀當中必備的四點常識。
ABSTRACT：
Along with the growing popularity of western food in China, more and more people are interested in learning some western etiquette.
隨著社會的發展，西餐在我們的生活中越來越常見，了解一些西餐的禮儀和用餐習慣是非常必要的，下面就跟大家介紹一下西餐禮儀當中必備的四點常識：
一、預約
這一點在西餐禮儀當中非常重要，越是高檔的飯店越需要事先預約。預約時，要說清人數和時間，還要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。
二、菜單
通常在高檔的西餐廳用餐時，給到主人和客人的菜單是不同的。通常給到主人的菜單上有價格，而給到客人的菜單上沒有價格，主要目的為了讓主人對于今晚用餐的預算，做到心中有數，而客人菜單上沒有價格，目的是為了讓客人放開手腳，盡量點自己喜歡吃的菜品。
三、侍酒
在高檔的西餐廳中有專業的侍酒師，為顧客提供侍酒服務。侍酒師倒酒通常是紅葡萄酒入杯為1/3、白葡萄酒入杯為2/3、白蘭地入杯為1/2。客人如果需要添酒，一般是在酒杯中的酒喝完后才可以添酒的，每換一款酒需要換一個酒杯！
四、餐中休息
短暫的離席時餐巾的正確擺放方法：疊好放在椅子上或者椅背上。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子的中央。
事實上西餐禮儀也并沒有大家想象中那么繁雜,它只是一種約定俗成的習慣,也是一種合理化的規則,讓大家在不致對他人造成困擾的情況下,用最恰當的方式用餐而以。
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