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2021年12月28日，詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱JS）團隊發布了2021年度中國百大葡萄酒榜單（Top 100 Wines of China），這是JS團隊首次公開發布中國百大葡萄酒榜單。在過去的12個月里，JS團隊品鑒了近300款國產葡萄酒，最終上榜的葡萄酒分別來自寧夏、云南、山東、河北、新疆和山西等地。接下來，讓我們一起去看看榜單前十都有哪些葡萄酒入圍吧。
敖云酒莊葡萄園（圖片來源：迪慶香格里拉葡萄產業發展協會）
第十名：2017年賀蘭晴雪加貝蘭特別珍藏紅葡萄酒（Helan Qingxue Vineyard Jiabeilan Grand Reserve Dry Red, Eastern Foothills of Helan Mountain, China）
JS評分：94分
賀蘭晴雪酒莊（Helan Qingxue Vineyard）坐落在寧夏賀蘭山腳下，酒莊由中國葡萄酒行業的兩位前輩容健和王奉玉以及年輕的釀酒師張靜共同創建于2005年，并邀請李德美教授出任顧問。2021年，賀蘭晴雪酒莊被列為寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區列級酒莊中的二級酒莊，該等級屬于目前列級莊的最高等級（暫時未有酒莊入選一級酒莊）。
2017年的賀蘭晴雪加貝蘭特別珍藏紅葡萄酒散發著黑醋栗、黑巧克力、伯爵茶、雪松和松露的香氣，伴隨著橡木桶帶來的柔和綿密的口感，單寧緊致圓潤且富有嚼勁。JS團隊稱贊其“一直為寧夏最美妙的紅葡萄酒之一”。
第九名：2015年長城桑干酒莊首席釀酒師甄釀赤霞珠紅葡萄酒（Chateau Sungod Greatwall Chief Winemaker's Selection Carbernet Sauvignon, Shacheng, China）
JS評分：95分
長城桑干酒莊（Chateau Sungod Greatwall）坐落于河北懷來的沙城，始建于1978年。在中糧集團的大力支持下，長城桑干酒莊在40余年的發展中，其葡萄酒曾多次亮相重要的外交宴會，并被作為特色禮品贈予國際貴賓，在國內外取得了良好的聲譽。酒莊的首席釀酒師甄釀系列是桑干酒莊在飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的指導下釀造的高端酒款，是長城葡萄酒高端化與專業化的招牌。
米歇爾·羅蘭
對于這款2015年長城桑干酒莊首席釀酒師甄釀赤霞珠紅葡萄酒，JS團隊盛贊它展現出了真正的品質和深度，以一種柔順的方式詮釋了赤霞珠的經典架構。此酒散發著黑醋栗、雪茄盒、薄荷、檀香木以及一絲令人愉悅的紅辣椒氣息，成熟深邃的香氣彰顯其深度和品質，飽滿的酒體、新鮮多汁的酸度和緊實卻絲滑成熟的單寧相互平衡。
第八名：2015年迦南酒業詩百篇珍藏西拉紅葡萄酒（Canaan Winery Chapter and Verse Reserve Syrah, Huailai, China）
JS評分：94分
迦南酒業（Canaan Winery）的創建源于創始團隊對于葡萄酒的熱情和對中國出產優質佳釀的信心，酒莊于2012年正式推出第一個年份的作品。其出品的葡萄酒選用詩圣杜甫《飲中八仙歌》中的“詩百篇”命名，以詩喻酒，以百篇喻層次，借杜甫詩詞以表達對葡萄酒品質的追求。
迦南酒業建筑（圖片來源：迦南酒業）
這次位列第八名的2015年詩百篇珍藏西拉紅葡萄酒還曾在醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Award）中獲得銅牌，可見其質量之優秀。該款酒呈深寶石紅色，香氣濃郁復雜，撲鼻而來的黑胡椒氣息中伴隨著活潑的紅色、黑色漿果香氣，綴以一絲橙子皮的風味以及肉的咸鮮感，口感順滑圓潤，單寧細致柔和，余味具有咖啡和黑巧克力的香氣，十分誘人。
第七名：2018年容園美酒莊紅方印蛇龍珠紅葡萄酒（Chateau Rong Yuanmei Hong Fang Yin Cabernet Gernischt, Ningxia, China）
JS評分：94分
容園美酒莊（Chateau Rong Yuanmei）位于寧夏賀蘭山東麓甘城子核心產區，早在2007年，容園美酒莊的種植基地就已經開始種植釀酒葡萄了。而后在2015年正式建立了容園美酒莊，釀造自己的葡萄酒。目前，酒莊有“紅方印”和“狀元”兩個品牌系列的葡萄酒。
寧夏容園美酒莊（圖片來源：www.rymjz.com）
2018年容園美酒莊紅方印蛇龍珠紅葡萄酒風格活潑，散發著新鮮的草本植物、橘子皮、白胡椒以及可口的黑李子香氣，口感綿長多汁，風味濃郁但是又不會讓人感覺到厚重。JS團隊也不禁贊嘆道“或許是迄今最棒的寧夏蛇龍珠（Cabernet Gernischt）葡萄酒？”
第六名：2017年藍賽酒莊余茉莉赤霞珠紅葡萄酒（Lansai Yu Jasmine Cabernet Sauvignon, Ningxia, China）
JS評分：94分
藍賽酒莊（Lansai）創建于2014年，其名取自“藍穹滄海始為干，塞上耘來辟畝田”的意境。酒莊的設計和建設由建筑設計出身的吳志剛以及妻子曾小俊一手操持。信步酒莊，移步換景，可以感受到獨具中國傳統建筑風韻的建筑設計。盡管莊主是“半路出家”進入葡萄酒行業，但是藍賽酒莊并不是“半桶水”的水準。事實上，藍賽酒莊不僅在2021年度寧夏賀蘭山東麓列級莊評級中位列三級莊，也曾在國內外的權威賽事中獲獎。
藍賽酒莊建筑（圖片來源：www.nxlansai.com）
2017的藍賽酒莊余茉莉赤霞珠紅葡萄酒在此次榜單中位列第六名，酒款散發著橡木桶帶來的雪松氣息，裝點著黑醋栗和煙草葉的香氣，層次復雜，酒體飽滿，單寧強勁卻又不失精致，余韻悠長。JS團隊稱贊這款酒讓人想起里奧哈（Rioja）的佳釀，現在飲用已十分美妙，也可繼續陳年。
第五名：2019年瓏岱丘山紅葡萄酒（Domaine de Long Dai, Qiushan Valley, China）
JS評分：95分
瓏岱酒莊（Domaine de Long Dai）位于中國山東省蓬萊市丘山山谷腹地，與拉菲古堡（Chateau Lafite）同屬于拉菲羅斯柴爾德集團〔Domaines Barons de Rothschild Lafite(Lafite)，簡稱拉菲集團〕。自2009年購入葡萄園后，拉菲集團花費了數十年時間來鉆研丘山風土，并于2019年發布了酒莊的第一款酒：2017年瓏岱紅葡萄酒。“瓏岱”這一名字承載著拉菲集團對酒莊的希冀：致力于打造將自然風土與悉心耕耘完美結合的美酒佳釀。
瓏岱丘山紅葡萄酒（圖片來源：www.lafite.com）
瓏岱酒莊的技術總監丹尼斯·克桑蒂諾（Denis Cosentino）表示，2019年份是一個溫暖的年份，遭遇了過去50年中未曾經歷過的炎熱夏季，因此，酒莊更注重尋求酒款的細膩、優雅與平衡個性。2019年份的瓏岱丘山紅葡萄酒具有中等至飽滿的酒體，緊致而細膩的單寧在水果風味的中彌漫開來，酸度較低，給人一種豐腴圓潤的感覺，與空氣充分接觸后，它又能展現出更為豐富的口感和更加甜美的水果風味，十分誘人。
第四名：2015年中法莊園小滿勝甜白葡萄酒（Domaine Franco-Chinois Petit Manseng, Huailai, China）
JS評分：95分
中法莊園（Domaine Franco-Chinois）地處中國河北省懷來縣，以中國和法國兩國的國名命名，自2001年酒莊種下第一批從法國引進的葡萄苗木，便開始了使用優質釀酒葡萄打造優質佳釀之旅。如今，中法莊園既是中法兩國合作的典范，又見證了中法兩國對葡萄酒品質的不懈追求。
小滿勝（圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）
中法莊園于2001年從法國引入小滿勝（Petit Manseng）葡萄苗木，由此誕生了這款嚴格限產的晚收甜酒（Late Harvest）——中法莊園小滿勝甜白葡萄酒。這款酒呈金黃色，散發著柑橘類水果的香氣和花香，并伴有礦物質氣息，酸度集中，口感明快，美味多汁。JS團隊贊嘆這款2015年份的葡萄酒“香氣濃郁、口感復雜、風味微妙且層次分明”，并稱之為“真正的甘露，太棒了！”
第三名：2018年霄嶺酒莊紅葡萄酒（XiaoLing Cizhong, Shangri-La, China）
JS評分：95分
霄嶺酒莊（XiaoLing）位于云南省的香格里拉（Shangri-La）產區，酒莊的聯合創始人白舸（Bertrand Cristau）曾受邀來到香格里拉開墾葡萄園，他致力于用勃艮第的釀酒工藝演繹具有中國風土氣息的葡萄酒。此外，酒莊聘請了勃艮第大德園（Clos de Tart）的前任總經理和釀酒師畢第歐（Sylvain Pitiot）擔任釀酒顧問，以更好地打造品質出眾的佳釀。酒莊的葡萄園均分布于5個村莊內，海拔介于2,000-2,400米之間，采用分地塊采收的模式，以保留每塊葡萄園的風土特色。
霄嶺酒莊紅葡萄酒（圖片來源：迪慶香格里拉葡萄產業發展協會）
2018年霄嶺酒莊紅葡萄酒釀造時酒液放置于陶罐中發酵，展現出內斂的檀木香和辛香料氣息，口感優雅微妙，單寧精致細膩，酸漿果的風味十分多汁。JS團隊贊嘆道：“這是一款深奧的、幾乎是黑皮諾（Pinot Noir）風格但卻由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）釀制而成的酒款。”
第二名：2017年敖云酒莊紅葡萄酒（Ao Yun, Yunnan, China）
JS評分：97分
敖云酒莊（Ao Yun）坐落于云南省香格里拉產區，隸屬于葡萄酒巨頭酩悅·軒尼詩-路易·威登集團（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡稱LVMH）所有。酒莊團隊歷時4年，最終于2012年選定在德欽縣建立敖云酒莊。“敖云”意為“祥瑞之云”，象征酒莊周邊山脈上漂浮的云彩，也寓意酒莊所在地罕見的海拔高度——2,200米至2,600米之間。
敖云酒莊紅葡萄酒（圖片來源：www.aoyun-wine.com）
2017年敖云酒莊紅葡萄酒位列JS2021年度中國葡萄酒榜單第二。酒莊釀酒師馬克桑斯·杜魯（Maxence Dulou）說道，2017年是一個涼爽、極富挑戰的年份，夏季雨水比往年多，采收較遲，赤霞珠的采收時間跨度長達兩個月。由此打造出的這款2017年份葡萄酒香氣十分濃郁，酒體飽滿，口感圓潤，單寧綿密成熟，伴有大量成熟的水果風味，同時也展現出清新活潑的一面，現在飲用已十分美味，也擁有不錯的陳年潛力。JS團隊贊嘆這款酒與2016年份酒款相比，是品質的又一次進步。
第一名：2019年迦南美地酒莊魔方紅葡萄酒（Kanaan Winery Crazy Fang, Ningxia, China）
JS評分：95分
迦南美地酒莊（Kanaan Winery）位于寧夏省賀蘭山東麓產區，由德籍華裔王方女士創建于2011年。之所以將酒莊命名為“迦南美地”，是因為迦南是以色列人的圣地，在《舊約》中被稱為“流著奶和蜜”的地方，被譽為“希望之鄉”，其中寄予了王方女士對酒莊的期望。酒莊莊主王方因釀酒大膽，敢于打破常規，因此被業界稱為“Crazy Fang（魔方）”。經歷了數年時間，迦南美地酒莊出品的葡萄酒贏得了世界的贊譽。
迦南美地酒莊魔方紅葡萄酒（圖片來源：www.kanaanchina.com）
迦南美地酒莊魔方紅葡萄酒是酒莊的旗艦酒款，也是限量打造的莊主珍藏級佳釀，產量僅有約4,000瓶。對于寧夏來說，2019年通常被認為是溫暖且略微干燥的優質年份，出產的葡萄果實健康且風味集中。由此打造出的2019年份魔方紅葡萄酒香氣馥郁，展現出成熟藍莓、甜椒、甜香料、雪茄盒、碎石和焦油等香氣，風味集中，酒體飽滿，單寧順滑，口感十分堅實且強勁。這款酒榮獲JS2021年度中國百大葡萄酒榜首，是當之無愧的黑馬。JS團隊稱贊其“是如此的深邃、復雜和新鮮”。（文/Estelle, Maxwell）
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