《葡萄酒觀察家》揭曉2018百大第一名，西施佳雅拔得頭魁

在千呼萬喚中，《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡稱WS）終于公布了2018年百大葡萄酒的第一名。這款酒是意大利四大雅之一，同時是當今最著名的超級托斯卡納（Super Tuscan）葡萄酒之一。

WS2018年百大榜首：2015年的西施佳雅紅葡萄酒（Tenuta San Guido Sassicaia, Tuscany, Italy）

評分：97分

產量：17,200箱

圖片來源：www.tenutasanguido.com

西施佳雅（Sassicaia）素有“意大利酒王”和“意大利的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）”之美譽。其誕生源于一次大膽的創新，當時圣圭托酒莊（Tenuta San Guido）的創始人馬里歐侯爵（Mario Incisa della Rocchetta）認為托斯卡納（Tuscany）的保格利（Bolgheri）的氣候條件與波爾多（Bordeaux）頗為相似，于是他從拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）引入了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的克隆品種，開始嘗試采用波爾多品種來釀酒。一開始，這種做法飽受爭議，因為該產區的法規規定必須采用意大利本土品種釀制，以桑嬌維塞（Sangiovese）為主。即便酒莊釀出了這款不符合常規的葡萄酒，它也只能被歸為日常餐酒（VdT）等級。然而，時間證明了一切，到了20世紀70年代，成熟的西施佳雅最終得到了人們的認可。1994年，西施佳雅憑借自身的優異品質被破格提升為DOC級別。西施佳雅的成功催生了超級托斯卡納這一概念，越來越多的酒莊都模仿它，釀造波爾多混釀風格的葡萄酒。

與保格利產區其他波爾多混釀風格的葡萄酒相比，西施佳雅也許略顯緊澀，但它具有不容小覷的陳年潛力。去年，1985年份的西施佳雅已經證實了這一點。而今年獲得榜首的2015年份西施佳雅，同樣有著偉大葡萄酒的特質，相信在未來它也會成為比肩1985與1988年的傳奇之酒。

圖片來源：www.tenutasanguido.com

值得一提的是，2015年的西施佳雅與早期年份的風格迥乎不同，這是因為馬里歐侯爵再一次進行了大膽的實驗，選用種植在靠近卡斯蒂利翁切洛（Castiglioncello）的內陸山坡上的品麗珠（Cabernet Franc）加入混釀。此外，盡管西施佳雅最初的葡萄園依然存在，但如今大部分葡萄園都位于海拔較低的位置，赤霞珠便種植于此。馬里歐侯爵一直沒有放棄實驗，探尋更多的方式來呈現更好的西施佳雅，詮釋保格利的風土。

WS對2015年份的西施佳雅評價頗高，在酒評中描述道：“這款酒豐富、集中，展現黑醋栗、黑莓、紫羅蘭、礦物質及香料的風味。它口感濃稠卻不失活力，結構富有層次，且完美均衡。活潑的酸度貫穿著悠長且充滿果味的余味。橡木桶風味完美地融入酒液之中。適飲期：2023至2042年。”

除了WS以外，帕克團隊（Robert Parker Team）與詹姆斯·薩克林（James Suckling）也分別為2015年的西施佳雅打出97分和97-98分。（文/Shirley）