帕克滿分釀酒師賽蘭：索諾瑪是最有潛力的精品葡萄酒產區

在當地時間10月2日舉行的倫敦發布會上，索諾瑪縣（Sonoma County）名莊真理酒莊（Verite）發布了2014年份的3款波爾多（Bordeaux）風格混釀紅葡萄酒——“靈感（La Muse）”、 “喜悅（La Joie）”和 “希望（La Desir）”，3款酒都采用來自索諾瑪縣的葡萄釀造，且都曾獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）的滿分好評。酒莊釀酒師皮埃爾·賽蘭（Pierre Seillan）充分表達了其對索諾瑪縣未來潛力的信心，且不僅僅是只用黑皮諾（Pinot Noir），更是要憑借赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）乃至品麗珠（Cabernet Franc）來釀造頂級葡萄酒。

圖片來源：www.veritewines.com

賽蘭稱：“在波爾多度過了22年的釀酒生涯后，我已經意識到自己在法國葡萄酒界的規則下所能達到的極限，而在索諾瑪，盡管過了20年，我還有很多事可以嘗試，這里的行規也允許我去嘗試，我甚至可以將來自不同風土的葡萄混釀在一起。對于索諾瑪的潛力，我至今還未看到頂點，我認為它比任何產區都更具潛力。”

皮埃爾·賽蘭（圖片來源：www.veritewines.com）

上世紀90年代，時任波爾多某酒莊釀酒師的賽蘭和杰克遜家族酒業（Jackson Family Wines）總裁杰斯·杰克遜（Jess Jackson）相遇，二人有著相同的志向，即用索諾瑪種植的波爾多品種釀造精品葡萄酒，這便是真理酒莊誕生的契機。在兩人的共同努力下，真理酒莊于1998年發布第一個年份酒款。

　　隨后，在1998年至剛剛發布的2014年份間的16年中，真理酒莊總計獲得了羅伯特·帕克給出的13個滿分評價，因而成為加州（California）乃至世界上獲評最高的酒莊之一。酒莊的酒款零售價約為300英鎊（約合人民幣2,600元），相比納帕（Napa）及索諾瑪的其他膜拜酒（Cult Wine）而言已算價格實惠。

　　在月初的發布會上，賽蘭告訴了出席者他如此熱衷于索諾瑪的原因——復雜而卓越的地形與受大西洋影響的獨特天氣條件相結合，催生出了索諾瑪得天獨厚的葡萄種植條件。此外，賽蘭還強調了索諾瑪的土壤多樣性，稱索諾瑪的山坡葡萄園擁有比加州任何地方都豐富的土壤類型，“索諾瑪唯一沒有的土壤是石灰巖土壤，在加州，只有帕索羅布爾斯（Paso Robles）有這種土壤。”

　　至于索諾瑪要依靠什么葡萄品種才能實現其潛能，賽蘭認為索諾瑪的黑皮諾和波爾多混釀已嶄露頭角，而霞多麗還有很大的提升空間，同樣值得關注。最后，賽蘭特別強調了品麗珠這一品種，認為“在索諾瑪，品麗珠非常出類拔萃。”（編譯/Wylie）