紅起泡酒崛起？澳大利亞之日見分曉

2016年12月，必比登（Bibendum）根據其數據分析工具的分析結果預測，紅起泡酒的崛起將成為2017年起泡酒發展的一大趨勢。在即將舉辦的澳大利亞之日品鑒活動（Australia Day Tasting）中，澳大利亞葡萄酒管理局（Wine Australia）決定精選部分澳大利亞西拉（Shiraz）紅起泡酒在活動上進行展示。這些起泡酒來自澳大利亞的都度酒莊（Dowie Doole）、蓋特酒莊（Gatt Wines）、彼德利蒙酒莊（Peter Lehmann）、塔坦尼酒莊（Taltarni Vineyards）和紅頂鶴酒莊（Turkey Flat Vineyards）等知名酒莊。屆時，主辦方還會邀請參加品鑒會的客人在推特（Twitter）上的“#ADTwine”的話題下分享他們的品酒心得以及對葡萄酒發展趨勢的看法。

圖片來源：the drinks business

今年的澳大利亞之日品鑒活動將于1月24日在倫敦舉辦，屆時將有1,100多款美酒供賓客享用，讓貿易商們不僅可以考量紅起泡崛起的可能性，還可以發掘其他熱點，如新興的葡萄品種、需求不斷上漲的精品葡萄酒等。

　　目前西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）葡萄酒為澳大利亞出口量最高的三種葡萄酒，但不斷崛起的新興品種的力量不可忽視。參會者在1月24日的品鑒會上將有機會見識到許多澳大利亞新興葡萄品種釀造出的美酒，如阿斯提可（Assyrtiko）、多姿桃（Dolcetto）、菲亞諾（Fiano）、勒格瑞（Lagrein）、馬爾貝克（Malbec）、內比奧羅（Nebbiolo）、桑嬌維塞（Sangiovese）以及國產多瑞加（Touriga Nacional）等。

　　同時，在“喝得少卻喝得好”的消費趨勢影響下，澳大利亞葡萄酒管理局期望在2017年，澳大利亞的葡萄酒“精品化（Premiumisation）”趨勢能進一步發展。近年來，澳大利亞葡萄酒出口增長勢頭強勁，最近的數據亦顯示市場上對精品葡萄酒的需求量很高。在澳大利亞之日品鑒活動上，澳大利亞的標志性酒款如奔富圣亨利西拉干紅葡萄酒（Penfolds St Henri Shiraz）、托布雷二世干紅葡萄酒（Torbreck Descendant）、克隆那奇拉西拉-維歐尼干紅葡萄酒（Clonakilla Shiraz - Viognier）和翰斯科朱利爾斯雷司令干白葡萄酒（Henschke Julius Riesling）等也將會在現場亮相。

　　澳大利亞葡萄酒管理局的歐洲、中東和非洲地區（EMEA）的市場總監，葡萄酒大師勞拉·朱厄爾（Laura Jewell MW）表示：“葡萄酒精品化的趨勢將繼續發展，但并不會局限于2017年，這將是一個持續而漸進的過程。新品種的崛起、紅起泡酒的流行以及葡萄酒趨于精品化的趨勢，都預示著這是一個值得澳大利亞葡萄酒界激動的時代。”“高質量、多樣以及創新是澳大利亞葡萄酒的標志，這也正是我們將在澳大利亞之日品鑒活動上展現出來的一面。”（編譯/Zoe）