瑪德瑪嘉薩：朗格多克頂級酒莊，期酒再創輝煌

提起南法葡萄酒，提起朗格多克（Languedoc）葡萄酒，人們的第一印象總是廉價、餐酒。但如果你對這個產區有更深入的了解，你會發現這里也有頂級酒莊，也能釀造出頂級葡萄酒，比如有朗格多克瑪德瑪嘉薩酒莊（Mas de Daumas Gassac）。

酒莊建筑（圖片來源：www.daumas-gassac.com）

與大多數勃艮第（Burgundy）和波爾多（Bordeaux）名莊不同，瑪德瑪嘉薩酒莊并沒有非常悠久的歷史。1970年，艾美·吉勃（Aime Guibert）和他的妻子維羅妮卡·吉勃（Veronique Guibert）在嘉薩山谷（Gassac valley）購買了一塊葡萄園，計劃種點葡萄，釀點小酒。在買下酒莊的第二年，吉勃夫妻的好友亨利·恩加貝爾（Henri Enjalbert）教授前來拜訪夫妻二人。亨利在參觀他們的葡萄園的時候發現這里的紅土地和和微氣候十分適合種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），能釀造出不錯的頂級酒。于是吉勃夫婦重新修整了山坡上的土地，并從波爾多引進了優秀的赤霞珠葡萄藤，開始嘗試釀造高品質的葡萄酒。

酒莊葡萄園（圖片來源：www.daumas-gassac.com）

如果說一款酒的品質有50%是由風土和當年的氣候決定，那么剩下的50%則是由釀酒師決定。擁有一個風土絕佳的葡萄園，艾美·吉勃自不會浪費這份大自然的饋贈。他還邀請了“現代釀酒學之父”埃米耶·佩諾（Emile Peynaud）前來，為他們提供葡萄種植和釀酒方面的意見。根據佩諾的建議，葡萄園采取了有機的管理模式，同時還種植了梅洛（Merlot）和一些其他波爾多紅葡萄品種來進行混釀。1978年，酒莊推出了第一款年份葡萄酒。這款酒以其優越的品質在法國掀起一陣狂潮，被人們視為朗格多克的頂級紅葡萄酒。為了紀念佩諾為這款酒做出的貢獻，酒莊還推出了一款以他名字命名的酒款：瑪德瑪嘉薩佩諾特釀紅葡萄酒（Mas de Daumas Gassac Cuvee Emile Peynaud, Vin de Pays de l'Herault, France），這款酒在全球稅前均價超過1,100元人民幣。

吉勃家族（圖片來源：www.daumas-gassac.com）

但是如果你今年想要購買這款酒的期酒，你恐怕要失望了。這款酒的期酒在9月1日開始銷售，預售數量共為8,500箱，但是酒款在6周內就被搶購一空。酒莊現任莊主之一羅曼·吉勃（Roman Guibert）說：“這簡直是一個超凡的時刻。成百上千的郵件訂單涌入郵箱，還有許多人親自到酒莊訂購。”如今負責釀酒的塞繆爾·吉勃（Samuel Guibert）則表示：“2015是一個超凡的年份，釀造出來的酒款非常復雜，擁有極佳的酒體。極為精細的單寧在口中表現極為突出，是一個集力量與優雅于一身的酒款。” 酒莊火爆的銷售現狀讓所有人都雀躍無比，但是酒莊創始人艾美·吉勃卻再也無法享受這份成功的喜悅了。艾美·吉勃在今年5月15日去世，不過他留下來的，卻是一座傳奇的酒莊。（文/Xavier）