購酒選擇困難癥？神經系統科學家可以幫到你！

有沒有想過你的潛意識和情緒可以反映出你真正喜歡的酒款？最近，來自南非釀酒師皮埃特·瓦爾澤（Pieter Walser）聯合當地的一間主攻神經營銷 （Neuromarketing）的咨詢公司共同啟動了一個叫“潛意識葡萄酒”（NeuroWine）的項目，神奇的是這款葡萄酒并沒有特定的品種或者產區，那它究竟是怎么釀造出來的呢？

在介紹這個項目之前，首先介紹一下神經營銷學的具體定義，那就是運用神經學方法來確定消費者選擇背后的推動力。運用核磁共振造影，研究者畫出了被測試者的腦部圖，來揭示他們是如何對特別的廣告或者物品產生反應的。了解完神經營銷學的定以后，“潛意識葡萄酒”這個項目的內容也就浮出水面了。研究團隊以皮埃特作為實驗對象，從南非眾多的酒莊中選出了21款不同的白葡萄酒和20款紅葡萄酒讓皮埃特飲用。在品鑒過程中，運用測量工具記錄皮埃特的情感變化和認知反應，根據最后的數據得出皮埃特潛意識里最喜歡的一款白葡萄酒和紅葡萄酒。

作為項目主要發起人的皮埃特說到：“在進行葡萄酒混釀的時候，我總是頭疼萬分。因為很多時候你總是會在經驗和直覺中掙扎。”他還補充道，“我在西開普（Western Cape）產區釀造過27種不同品種的葡萄酒，釀酒是一個漫長的過程，在這個過程中我需要準確地做出判斷，而很多時候我都會因為違背自己本意去釀造葡萄酒而感到苦惱。”

　　來自市場咨詢公司的馬克·德呂蒙（Mark Drummond）介紹到：“神經營銷學早就被運用在各行各業中，而此次啟動這個項目的目的主要是為了能夠找到釀酒師和消費者潛意識下對不同葡萄酒分別有著什么樣的反映。如果日后項目的數據庫建成，這能夠幫助釀酒師了解消費者的喜好，從而能夠釀造出受市場歡迎的葡萄酒。”

這項計劃將會在5月份全面展開，神經營銷是否能夠真正攻占消費者的消費心理呢？讓我們拭目以待！（文/Johnny）