紅酒世界的寶嘉龍期酒之旅：唯美酒與美食不可辜負

2015年4月，隨著2015年份波爾多期酒會的舉辦，紅酒世界專業采購團隊一行人深入波爾多（Bordeaux）各大名莊品鑒期酒。這一站，他們來到了波爾多二級莊——寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）。

寶嘉龍城堡位于波爾多圣朱利安（Saint Julien）產區，17世紀中后期從龍船酒莊（Beychevelle）分割而來。18世紀初，因酒莊內有很多美麗的小石頭，故莊主將其酒莊名由原來的“Bergeron”改為“Beaucaillou”，Beaucaillou相當于英文Beautiful Pebbles，即美麗小石之意。如今的酒莊名“Ducru-Beaucaillou”則源于1795年酒莊的新任主人——愛好葡萄酒的富商貝特朗帕納（Bertrand Ducru）。隨后，寶嘉龍城堡在幾個不同的家族手中輾轉浮沉。1942年，波利家族（Borie Family）買下了寶嘉龍城堡。在波利家族的努力下，這家二級名莊恢復了其往昔的風采。除了寶嘉龍城堡，波利家族亦掌管著不少其它波爾多名莊，包括拉朗寶怡酒莊（Chateau Lalande-Borie）和都加索酒莊（Chateau Ducluzeau）等。

在這次的期酒品鑒會上，紅酒世界采購團隊一共品嘗了3款葡萄酒，分別是寶嘉龍城堡2015年份的正牌和副牌紅葡萄酒，以及拉朗寶怡酒莊2015年份的正牌紅葡萄酒。如果說波雅克（Pauillac）釀出了梅多克（Medoc）最雄渾的絕世好酒，瑪歌（Margaux）產出了優雅細膩的瓊漿玉液，那么，圣朱利安的葡萄酒形態則介于兩者之間，除了少數酒莊外，這里大多數葡萄酒都偏向于圓滑、柔和，有著梅多克最迷人，也最精英主義的雅致，寶嘉龍城堡便是這種風格的杰出代表，而2015年份的寶嘉龍紅葡萄酒則堪稱偉大的典范。

值得一提的是，品鑒會之后，莊主布魯諾·波利（Bruno Borie）還在城堡設晚宴款待紅酒世界采購團隊。作為一名資深的美食愛好者，布魯諾·波利先生還大顯廚藝，為紅酒世界一行人親自烹飪正宗法餐，熱情地分享自己關于美酒與美食的心得體會。這頓豐盛的晚宴包括蝸牛和西班牙火腿等經典法式菜肴，色味俱全的美食配上寶嘉龍城堡的佳釀，讓紅酒世界團隊成員大飽口福，贊不絕口。

最后，愛好收集石頭的莊主為紅酒世界采購團隊每位成員送上精心準備的禮物，其中包括一塊刻有寶嘉龍城堡建筑的石頭。他還為紅酒世界留下寄語，并希望能與紅酒世界達成友好的合作關系，為中國的消費者帶去更多的美酒。（文/Gillian）