超二級莊寶嘉龍城堡，杰出年份垂直套裝震撼上線！

波爾多1855分級制度廣為流傳，是很多葡萄酒愛好者選購葡萄酒的重要參考。但隨著時間的流逝，該分級內的列級莊（Grands Crus Classes）也在不斷發展著，有些酒莊的實力已經超越二級莊或接近一級莊，由此而衍生了“超二級莊（Super Second）”的說法。這些超二級莊頻出美酒，常以高分酒款奪人目光，在葡萄酒市場中廣受歡迎，寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）便是其一。

寶嘉龍城堡（圖片來源：Chateau Ducru-Beaucaillou）

寶嘉龍城堡坐落在波爾多的圣朱利安（Saint-Julien）產區，其名字中的“beaucaillou”在法語中意為“美麗的石頭”，源自葡萄園土壤中豐富的礫石。該酒莊的歷史最早可追溯至13世紀，曾是龍船莊園（Chateau Beychevelle）的一部分。1795年，貝特朗·杜克（Bertrand Ducru）買下了酒莊，并在酒莊名上附上了自己的姓氏，形成酒莊如今的名字“Ducru-Beaucaillou”。在購入酒莊后，他出資整修了葡萄園和酒窖，并邀請巴黎建筑師保羅·阿巴迪（Paul Abadie）設計建造了酒莊如今的城堡。1855年，寶嘉龍城堡被評為二級莊。

寶嘉龍城堡酒窖（圖片來源：Chateau Ducru-Beaucaillou）

除此之外，優越的地理位置和風土條件也是助力寶嘉龍城堡打造高品質葡萄酒的功臣。酒莊的葡萄園臨近吉倫特河（Gironde）河口，得益于河流對氣溫的調節作用，這里形成了獨特的微氣候，夏季不會過于炎熱，冬季不會過于寒冷，減少了極端天氣的負面影響。而且，葡萄園內多礫石，土壤排水性能佳，貧瘠的土質可促使葡萄樹根系向深處生長以汲取養分，有利于出產高品質的葡萄果實。此外，酒莊非常注重保護葡萄園的生態和土壤環境，于2017年獲得了高環保價值（High Environmental Value）三級認證。

寶嘉龍城堡葡萄園采收（圖片來源：Chateau Ducru-Beaucaillou）

在追求高品質的路上，寶嘉龍城堡精益求精，不斷求索。比如在釀酒果實的篩選上，酒莊的標準越來越嚴苛，只有完美的果實才能進入后續釀酒環節。這也是為什么其正牌酒的產量從2002年的16,000箱下降到了近些年的8,000箱。在酒液的調配上，如今的誤差精確到了0.3%以下，這是以前從沒有達到過的精確度。在這種追求完美的精神的指引下，酒莊的正牌酒——寶嘉龍城堡紅葡萄酒（Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France）的品質有了新的飛躍。

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2018年寶嘉龍城堡紅葡萄酒

【WE 100分】【JS 99分】【RP 98分】

2018年寶嘉龍城堡紅葡萄酒由85%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和15%的梅洛（Merlot）混釀而成，經由新橡木桶陳釀18個月后，于2021年上市，獲得一眾酒評家和酒評機構的高分好評，其中《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）更是給出100分的滿分盛贊。

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2019年4月，正值2018年寶嘉龍城堡紅葡萄酒期酒上市，紅酒世界團隊在波爾多期酒周期間拜訪了寶嘉龍城堡，受到了莊主布魯諾-尤金·波利（Bruno-Eugene Borie）的熱情接待，他為紅酒世界寫下了他對酒莊2018年份期酒的看法：“2018年份對于圣朱利安產區，尤其是對于寶嘉龍城堡來說是十分杰出的。酒莊葡萄園內的赤霞珠達到了前所未有的成熟度，因此在釀酒車間，我們的工作人員十分認真、謹慎地對待這些優質的釀酒葡萄，以獲取圓潤、絲滑且令人愉悅的單寧，最終釀出的葡萄酒十分出色，口感絲滑、和諧且美味，您可以4到5年后品嘗它，但其堅實的結構讓其能陳年50、75甚至是100年！”

莊主布魯諾-尤金·波利的品酒詞

這款酒散發出豐富而濃郁的黑莓、黑醋栗、新皮革和樹皮的香氣，酒體飽滿，大量如羊絨般細膩的單寧帶來柔順而融合的口感，同時擁有令人驚喜的清新感，余味非常持久且集中，具有很強的陳年潛力。

2017年寶嘉龍城堡紅葡萄酒

【JS 98分】【RP 96+分】【JD 98分】

2017年的4月，一場霜凍襲擊了波爾多。但寶嘉龍城堡因靠近吉倫特河，受到河流調節的作用，幸運地避開了霜凍。5月后天氣漸趨平穩，6月溫和多雨，7、8月涼爽干燥，放緩了葡萄的成熟，使其得以繼續積累足夠的風味物質。

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莊主布魯諾-尤金·波利先生將2017年寶嘉龍城堡紅葡萄酒比作“驕傲的雄雞”。這款酒由90%赤霞珠和10%梅洛混釀而成，高比例的赤霞珠為其提供了緊實的骨架和濃郁的風味，正如雄雞般強壯。這款酒散發出誘人的成熟藍莓、黑加侖、焦油、紫羅蘭和醋栗的濃郁香氣，口感柔軟而多汁，單寧如液體般柔滑，余味充滿整個口腔，綿延悠長。詹姆斯·薩克林（James Suckling）稱其為“該年份的明星酒款之一”，并給予其98分的高分盛贊。

2016年寶嘉龍城堡紅葡萄酒

【JD 100分】【JS 99分】【RP 98+分】

2016年是波爾多又一個卓越年份，在這一年里，寶嘉龍城堡再度交出了一份“滿分答卷”。2016年寶嘉龍城堡紅葡萄酒由85%赤霞珠和15%梅洛混釀而成，在多重優勢條件加持下，該款酒獲得了杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）100分的滿分肯定，他贊其為“出自天才布魯諾之手的傳奇之酒”，并表示這款酒在未來50年甚至更久的時間里，都會有很好的表現。

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此外，該酒還獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）98+分和詹姆斯·薩克林99分的超高分贊譽，帕克團隊贊其“散發著突出且誘人的烤李子、藍莓果醬、水果蛋糕、波森莓以及丁香等復雜香氣……口感極富深度，余味如史詩般悠長”。

2015年寶嘉龍城堡紅葡萄酒

【AG 98分】【JS 97分】【RP 97分】

在酒莊打造的一眾高品質葡萄酒中，2015年寶嘉龍城堡紅葡萄酒的產量進一步縮減，僅7,500箱。在2015年這個卓越的年份里，這款超二級莊優質葡萄酒表現非凡，分別獲得了安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）98分、詹姆斯·薩克林97分和帕克團隊97分的高分贊譽。

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這款酒由95%赤霞珠和5%梅洛釀造，帕克團隊贊美道：“2015年寶嘉龍城堡紅葡萄酒散發著活潑的烤黑李子、黑醋栗甜酒、藍莓果醬以及巧克力涂層櫻桃的香氣，還帶有一絲肉桂棒、紅茶以及糖漬紫羅蘭的芬芳。這款酒酒體中等到飽滿，充滿了黑色水果蜜餞以及香料的風味，單寧緊致，如天鵝絨般順滑，余味芬芳且悠長……”（文/viaviaTina）