伯恩濟貧院拍賣會將迎來首款夏布利酒

日前，法國勃艮第夏布利產區（Chablis）著名釀酒師讓-馬克·布羅卡爾（Jean-Marc Brocard）將一小塊夏布利一級葡萄園捐贈給了伯恩濟貧院（Hospices de Beaune），因此在今年11月舉行的伯恩濟貧院拍賣會將首次迎來夏布利葡萄酒。

圖片來源：Chablis-soil-www.chablis-wines

該塊名為樂榭丘（Cote de Lechet）的葡萄園，占地僅僅5 Ouvrees（Ouvree為古代法國東部的一種土地計量單位，即農民一天內可耕種的土地面積），約合0.5英畝，年產葡萄酒約1,500-2,000瓶。由于葡萄園位于山坡之上，因此可俯瞰整個米莉村（Milly）。這里的土壤為典型的夏布利基米里支階黏土土壤（Kimmeridgian Clay），而目前葡萄園也已經開始采用生物動力法種植葡萄。

　　布羅卡爾在臨近伯恩的一個村莊長大，他的父親就是在伯恩濟貧院中逝世的。布羅卡爾表示他正是與伯恩濟貧院酒莊前任葡萄園經理和釀酒師羅蘭·馬斯（Roland Masse）交流后才產生這次捐贈想法的。而在伯恩濟貧院現任釀酒師魯迪維娜·格西沃（Ludivine Griveau）看來，“我們對這份大禮感到非常榮幸，也心存萬分感激。我曾參觀過該塊一級葡萄園，這里風景優美而且是一塊出產優質葡萄酒的產地。她還繼續表示，她將與布羅卡爾的團隊一起管理著這片葡萄園，并對能與該團隊共事感到非常榮幸且很有信心，因為布羅卡爾團隊對該片葡萄園非常熟悉。

　　布羅卡爾于1973年通過聯姻在夏布利獲得一公頃葡萄園，并在此開始了其釀酒事業。如今，他將這份產業交由他兒子朱利安（Julien）打理。目前，布羅卡爾酒莊是夏布利最大的酒莊之一，約有100公頃土地，酒莊部分葡萄園已采用有機種植法或生物動力種植法。

　　伯恩濟貧院目前共約60公頃葡萄園，由23位葡萄種植戶負責種植。除了該塊位于夏布利的葡萄園之外，伯恩濟貧院旗下其他葡萄園均位于伯恩丘（Cote de Beaune）、夜丘（Cote de Nuits）和馬貢（Maconnais）三個子產區，其中近90%的葡萄園不是一級園就是特級園。（編譯/Kyle）