Bordeaux Grapes in Douro ‘Nonsense’
摘要：
來自波爾多的布魯諾·普拉茨認為葡萄牙的杜羅河谷不需要波爾多葡萄品種，因為當地的國產弗蘭卡（Touriga Franca）和國產多瑞加（Touriga Nacional）就相當于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。
ABSTRACT：
Planting international grapes in the Douro would be ‘pure nonsense’, according to Bordeaux’s Bruno Prats, who described Touriga Nacional and Touriga Franca as the Cabernet and Merlot of the Portuguese region.
來自波爾多的布魯諾·普拉茨（Bruno Prats）與葡萄牙的辛明頓家族合作建立的普拉茨酒莊生產著名的
普拉茨“黃金”干紅葡萄酒（Prats & Symington Chryseia, Douro, Portugal）。上周在倫敦的一場晚宴上，他與《酒飲商務》（the drinks business）的記者探討了杜羅河谷是否需要引進波爾多葡萄品種的問題。
圖片來源：estournel
普拉茨曾經是愛士圖爾酒莊（Chateau Cos-dEstournel）的莊主，擁有豐富的葡萄酒行業經驗。他認為，杜羅河谷有兩種非常適應當地炎熱干旱氣候條件的葡萄品種——國產弗蘭卡（Touriga Franca）和
國產多瑞加（Touriga Nacional），因此當地的葡萄種植者不必考慮引進國際葡萄品種。他說：“這兩個品種非常適應當地的氣候條件，因此引進波爾多葡萄品種簡直是不可理解的。”他還開玩笑說：“相反，我覺得如果全球氣候持續變暖，說不定波爾多需要杜羅河谷的葡萄品種呢。”
普拉茨“黃金”干紅葡萄酒通常是采用各一半的國產弗蘭卡和國產多瑞加釀造的，不過隨著年份好壞的變化，相應的比例也會發生改變。國產多瑞加提供葡萄酒以豐富的香氣和結構；而國產弗蘭卡使葡萄酒更具骨架，口感更強勁，這就好像波爾多的赤霞珠和梅洛的關系。
普拉茨認為除了這兩個品種，目前在杜羅河谷沒有其他的葡萄品種適合釀造“黃金”干紅葡萄酒。現在的情況是，杜羅河谷種植最多的是羅麗紅（Tinta Roriz）和紅巴羅卡（Tinta Barroca），這兩個品種更適合釀造波特酒（Port）。盡管如此，普拉茨說他并未放棄尋找其它適合的葡萄品種，就好像波爾多有了赤霞珠和梅洛，但還需要味而多（Petit Verdot）一樣。
普拉茨認為，杜羅河谷既要重視加強酒的釀造，也應該重視餐酒的釀造。根據以往的數據，凡是波特酒的好年份，當年的餐酒葡萄品種收成也都不錯。（編譯/Derek）
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