Flavoured Whiskies Pushing Forward
摘要：
調味威士忌似乎越來越受歡迎，這里面有什么值得注意的地方嗎？
ABSTRACT：
The flavoured whisky palette now boasts hues from all the major whisky segments ranging from Scotch to Japanese and from Irish to Bourbon and Canadian variants. What are the common themes emerging?
從
蘇格蘭威士忌、日本威士忌、愛爾蘭威士忌到波本威士忌和加拿大威士忌，每個品種都在推出自己的調味版本。調味威士忌似乎越來越受歡迎，這里面有什么值得注意的地方嗎？
首先，風味復雜程度的發展是漸進的，而不是突發的。像蜂蜜和肉桂這樣的傳統風味仍然占據主導地位，而一些強調歷史傳承和區域特色的風味也正在受到重視。令人欣慰的是“英式早餐”風味的威士忌被忽略掉了。
其次，調味威士忌被人們有意無意地放在了
利口酒的范疇內，而不是被作為傳統威士忌對待。這種對威士忌定義的回避使那些挑剔的批評家無話可說，也使調味威士忌有更大的發展空間，同時也可能帶動利口酒這一大類的發展。
再次，調味威士忌注重環保的形象、作為可以一口悶的冰鎮烈酒的宣傳形象，以及它的中性化的市場定位使得其銷售對象不再局限于傳統威士忌的老年男性消費群體。據小道消息顯示，已經有更多的消費群體喜歡調味威士忌，而各大生產商的下一步目標是使這些人逐漸喜歡上傳統的高端威士忌。
第四，借力區域性事件可以帶來新的理念，或彰顯特定時期的主題精神。比如百齡壇在巴西世界杯期間的宣傳。目前各大生產商似乎都在推甜點風味的威士忌，而一窩蜂地發布甜點風味最好避免，或者要能夠凸顯自己的特別之處。這一點加拿大威士忌做的很好，加拿大威士忌一直以來處于被低估的狀態，但正是這種狀態使其有更大的空間發展調味威士忌。最近發布的“奶奶的派”系列加拿大調味威士忌就得到了美國評論界的關注。因此，只要有自己的獨特之處，并且把自己歸類為利口酒，調味威士忌還是很受歡迎的。（編譯/Derek）
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