2012年波爾多期酒品質遭質疑

《醇鑒》（Decanter）雜志的顧問編輯史蒂文•斯珀里亞（Steven Spurrier）已經在波爾多品嘗2012年份的期酒了，他對該年份抱有非常樂觀的態度。“波爾多人付出了巨大努力，克服了2012年份帶來的各大挑戰，我發現2012年份比2011年份更好。”

　　“所有人只關注60大名莊葡萄酒，這對于其它酒莊來說是非常不公平的，因為其它酒莊也能釀制出絕佳的葡萄酒。例如，在波爾多右岸佳釀協會（Cercle Rive Droite）舉行的品鑒會上，我就沒有發現一瓶差酒，其它產區的葡萄酒也基本一樣。”

　　《醇鑒》雜志駐波爾多右岸記者詹姆士•勞澤（James Lawther，葡萄酒大師）評價道：“2012年份葡萄品質不均衡，這是由于該年份變化莫測的天氣造成的。在右岸產區，波美侯（Pomerol）似乎是比較成功的，因為波美侯產區的葡萄成熟得比較早。而在圣埃美隆（Saint Emilion）以及其衛星產區，葡萄的質量大都取決于產區的風土條件以及人力的投入。”

酒窖情報（Wine Cellar Insider）網站的負責人杰夫•里弗（Jeff Leve）說：“越往梅多克北走，葡萄酒中的單寧就越青澀。此次期酒品鑒會上，我品嘗到的最好的葡萄酒當屬佩薩克-雷奧良（Pessac Leognan）和波美侯產區的葡萄酒。釀酒技術精湛且沒有太多人為干預的酒莊釀出的葡萄酒品質最好，而那些人為干預過多的酒莊釀出的葡萄酒的單寧則顯得粗糙。”

　　總的來說，此次參加波爾多2012年份期酒品鑒會的人數有所增長。木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）迎來了1,500位品鑒人員，比去年有所增多，瑪歌酒莊（Chateau Margaux）也是如此。品鑒拉菲酒莊（Chateau Lafite）葡萄酒的人數為1,350，和去年持平。

　　到目前為止，此次共有53個國家的訪客參加了波爾多期酒品鑒會。其中，法國人占76%，波爾多列級酒莊聯盟（UGC）已經發放了5,903張胸卡，去年是5,267張。

　　波爾多列級酒莊聯盟負責人尼古拉斯•梅斯特雷（Nicolas Mestre）說：“與波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo，波爾多葡萄酒展會，每兩年舉行一次）不一樣的是，此次期酒品嘗會的人數并沒有減少。雖然我們要到下周才能確定最終參與人數，但從現在的參與人數還是鼓舞人心的。”

　　談到期酒交易，酒商們的內心顯得很矛盾。一位倫敦酒業公司的采購總監表示，現在主要的問題是：如果波爾多葡萄酒生產者制定的價格不合理，那么波爾多葡萄酒全年的銷售業績都將受到影響。如果在期酒交易時沒有樹立正確的價格指標，那么此后的葡萄酒銷售將很難獲得利潤。

　　國際葡萄酒商Lay & Wheeler公司的銷售經理尼克•康乃爾（Nick Connell）在騎士酒莊（Domaine de Chevalier）時說道，盡管風味沒有過去幾個年份那么濃縮，但他相信2012年份的葡萄酒依舊會有市場，不過這還得看價格是否合理。

　　法國媒體也稱，那些手持高腳杯的酒評家和酒商發現，2012年份的葡萄酒品質差距較大，大致可分為“好酒、普通的酒和差勁的酒。”

　　有人稱，此次期酒品鑒活動是酒商和一般品鑒者的大合唱。而對于葡萄酒專業人士而言，他們對釀制于慘淡的2012年的葡萄酒毫無興趣。此刻，大家來到波爾多并不是為了品鑒2012年份，而是為了購買期酒，這與2009年和2010年截然不同。

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來源：Decanter