加州葡萄酒知識小測

談及美國加州（California）產區，大部分葡萄酒愛好者首先會想到的想必是鼎鼎有名的納帕谷（Napa Valley），但是加州其實是一個錯綜復雜的產區。作為美國最大、最重要的葡萄酒產區，加州有非常多值得我們去探索的地方，一起通過本文小測了解一下吧。

1. AVA是什么？

　　A. 對釀酒葡萄選擇的限制

　　B. 種植葡萄的地理原產地或產區

　　C. 第一個在加州種植葡萄的西班牙殖民者

　　D. 加州整體的葡萄酒釀造區域

　　2. 以下哪個產區位于中央海岸（Central Coast）的最南端？

　　A. 圣克魯斯山（Santa Cruz Mountains）

　　B. 蒙特利縣（Monterey County）

　　C. 帕索羅布爾斯（Paso Robles）

　　D. 圣巴巴拉（Santa Barbara）

　　3. 以下哪個AVA產區既屬于索諾瑪縣（Sonoma County），又屬于納帕谷?

　　A. 卡內羅斯（Carneros）

　　B. 野馬谷（Wild Horse Valley）

　　C. 豪威爾山（Howell Mountain）

　　D. 盧瑟福（Rutherford）

　　4. 以下哪個產區覆蓋了門多西諾（Mendocino）、納帕谷、索諾瑪縣以及其他三個子產區？

　　A. 北海岸（North Coast）

　　B. 中央海岸

　　C. 西海岸（West Coast）

　　D. 西城（West Side）

　　5. 以下哪個產區出產的仙粉黛（Zinfandel）風格宏大，能讓人回味無窮？

　　A. 三一縣（Trinity County）

　　B. 洛迪（Lodi）

　　C. 圣克魯斯山

　　D. 維德山（Mount Veeder）

　　6. 如果一款酒酒標上標注了AVA產區，那這款酒的釀酒葡萄必須有多少是來自該產區？

　　A. 至少85%

　　B. 至少65%

　　C. 至少75%

　　D. 100%

　　7. 以下哪個產區是美國最小的AVA產區？

　　A. 科爾園（Cole Ranch）

　　B. 俄羅斯河谷（Russian River Valley）

　　C. 門多西諾

　　D. 紅木谷（Redwood Valley）

　　8. 圣塔麗塔山（Sta.Rita）以釀造哪種葡萄酒聞名？

　　A. 黑皮諾（Pinot Noir）

　　B. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

　　C. 梅洛（Merlot）

　　D. 西拉（Syrah）

　　參考答案：

　　1. B

　　AVA的全稱是“American Viticultural Areas”，是指美國法定種植區，是美國根據不同氣候和地理環境等條件建立的葡萄種植區。

　　2. D

　　中央海岸產區從北到南依次分布著圣克魯斯山、蒙特利縣、帕索羅布爾斯以及圣巴巴拉。其中圣巴巴拉位于最南端，緊鄰洛杉磯（Los Angeles），是加州最負盛名的葡萄酒產區之一。

　　3. A

　　卡內羅斯是納帕谷最南端的子產區，并向西延伸至索諾瑪縣，橫跨2個產區。

　　4. A

　　加州的北海岸產區向北延伸至舊金山灣（San Francisco Bay），范圍囊括了門多西諾、納帕谷、索諾瑪縣以及其他一些產區。

　　5. B

　　洛迪位于加州的中央山谷（Central Valley），以其種植的老藤仙粉黛而聞名。洛迪的仙粉黛風格可謂“熱情洋溢”，單寧緊致，風味濃郁集中，相當優質。

　　6. A

　　美國產區法規定，如果一款酒酒標上標出的產區是州級或縣級產區，則表明釀酒葡萄有75%以上來自該產區；如果是AVA產區，則表明釀酒葡萄有85%以上來自該產區。

　　7. A

　　科爾園位于加州的門多西諾縣，總種植面積約為189英畝，是美國最小的AVA產區。

　　8. A

　　圣塔麗塔山氣候涼爽多霧，且擁有最純正的硅藻土——一種白堊質土壤，生產的黑皮諾葡萄酒十分優雅，富有結構感。（文/Irene）