2015年份的優秀葡萄酒有哪些？

你可以不了解葡萄酒年份的重要性，但你一定要知道一個事實——2015年對于世界各地多個葡萄酒產區而言是一個不可多得的好年份。這意味著你現在就可以開始享用新的葡萄酒啦！以下要介紹的是6個產區2015年份值得品嘗、收藏的葡萄酒。      

1. 俄勒岡州（Oregon）

品嘗：黑皮諾（Pinot Noir）桃紅葡萄酒      

窖藏：威拉美特谷（Willamette Valley）黑皮諾葡萄酒      

珍藏：威拉美特谷子產區的黑皮諾葡萄酒      

俄勒岡州葡萄酒委員會（Oregon Wine Board）表示：“俄勒岡州釀酒業又經歷了一個卓越、近乎完美的葡萄生長季。”俄勒岡州黑皮諾的種植面積逐漸增大，釀造出來的葡萄酒極具價值。在威拉美特谷內的鄧迪丘（Dundee Hills）、契哈姆山（Chehalem Mountains）和依奧拉山（Eola-Amity Hill）這幾個子產區所產的葡萄酒品質都非常與眾不同。      

2. 德國和奧地利

品嘗：西萬尼（Silvaner）和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒      

窖藏：綠維特利納（Gruner Veltliner）葡萄酒      

珍藏：雷司令（Riesling）葡萄酒      

如果你鐘愛雷司令或者德國和奧地利的葡萄酒，就千萬不要錯過這兩個國家2015年份的葡萄酒了！

3. 意大利中部

品嘗：阿布魯佐蒙特布查諾葡萄酒（Montepulciano d’Abruzzo）      

窖藏：經典基安帝（Chianti Classico）和超級基安帝（Chianti Superiore）葡萄酒      

珍藏：蒙塔希諾紅葡萄酒（Rosso di Montalcino）和蒙特法科紅葡萄酒（Montefalco Rosso）      

在意大利，2015年無疑是一個出色的年份，引起了全世界的關注。意大利中部的托斯卡納（Tuscany）、翁布利亞（Umbria）、馬凱（Marche）和阿布魯佐（Abruzzo）所產的出色葡萄酒是用桑嬌維塞（Sangiovese）和蒙特布查諾（Montepulciano）釀制而成的。      

4. 波爾多（Bordeaux）

品嘗：波爾多桃紅葡萄酒和紅葡萄酒（Clairet）      

窖藏：波爾多右岸（Right Bank）葡萄酒和超級波爾多（Bordeaux Superieur）葡萄酒      

珍藏：波爾多左岸（Left Bank）葡萄酒（中級莊、藝術家酒莊和列級莊）      

有一部分酒莊稱他們所釀造的2015年份的葡萄酒是他們釀過品質最好的酒。這里的葡萄酒早期飲用非常美味，十分受歡迎，尤其是對于那些不喜歡太多單寧的消費者而言。當然，釀酒商在好的年份會釀造適合陳年的葡萄酒，像2015年這樣的好年份所產的葡萄酒陳年數十年會有不錯的表現。      

5. 勃艮第（Burgundy）

品嘗：勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne）和馬貢（Maconnais）的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒      

窖藏：勃艮第白葡萄酒（過橡木桶的霞多麗葡萄酒）      

珍藏：夜丘（Cote de Nuits）的黑皮諾葡萄酒      

2015年9月1日，勃艮第遭遇冰雹的侵襲，夏布利（Chablis）大約100公頃的葡萄遭到破壞。不過幸運的是，夏布利以外的產區所產的葡萄皆十分成熟，平衡性良好。隨著人們對勃艮第葡萄酒需求的增大，其價格可能也會逐漸升高。      

6. 南法（Southern France）

品嘗：桃紅葡萄酒和羅訥河谷丘（Cotes du Rhone）的葡萄酒      

窖藏：羅訥河谷丘村莊級葡萄酒和一級園葡萄酒〔拉斯多（Rasteau）、萬索布爾（Vinsobres）和吉恭達斯（Gigondas）等〕      

珍藏：教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）葡萄酒      

南法的葡萄酒都離不開成熟的葡萄，尤其是葡萄梗的成熟。在釀造具有陳年能力的葡萄酒時，釀酒師們會將整串葡萄（包括梗）放入發酵罐中發酵。即使是那些羅訥河谷的普通葡萄酒，2015這個年份也會賦予它們美妙的滋味。（文/Christina）