聽說，人們更喜歡罐裝葡萄酒？

在傳統觀念里，葡萄酒一般是裝在酒瓶中銷售的，但近些年來，市場上也涌現出很多頗受消費者喜歡的罐裝葡萄酒。有人說，相比瓶裝葡萄酒，罐裝葡萄酒攜帶更方便，也更有趣，所以，未來人們會更喜歡罐裝葡萄酒。真的是這樣嗎？

　　答案是，不一定。近日，一名來自德克薩斯州葡萄酒營銷學院（Texas Wine Marketing Institute）的助理研究員尼古拉斯·約翰斯頓（Nicholas Johnston）對年齡在21-39歲之間的1,151名群眾做了一個調查。調查結果表明，部分群眾喜歡罐裝葡萄酒，他們覺得這是一種新穎的喝酒方式，值得嘗試；但也有另一部分群眾對罐裝葡萄酒的品質提出了質疑，并堅持喜歡傳統的瓶裝葡萄酒。所以，關于兩者誰更受歡迎的問題，目前還沒辦法下結論，因為這兩種酒各有優點與不足。

　　罐裝葡萄酒

圖片來源：West Side Wines

1. 攜帶方便

　　相比瓶裝葡萄酒，罐裝葡萄酒的規格則顯得有點小，常見的規格主要有250ml、375ml和500ml。如果人們需要外出與朋友狂歡、野餐或者從商場買回葡萄酒，攜帶較小規格的罐裝葡萄酒就會比較輕松和方便。而且，由于罐裝葡萄酒采用鋁制的包裝材料而不是玻璃，不容易摔碎，所以，人們攜帶葡萄酒更加輕松了，不用時刻檢查袋子是否破了或瓶子是否完好等情況。

　　2. 環保

　　根據容器回收學院（Container Recycling Institute）的統計數據，在美國，相比瓶子27.8%的回收率，鋁制罐子的回收率為45.2%，遠高于瓶子。而且，在水運方面，罐裝葡萄酒比瓶裝葡萄酒輕，可減少貨輪前進時二氧化碳的排放量，起到環保作用。

　　3. 代表著時尚與活力

　　喜歡罐裝葡萄酒的人群一般是年輕人。他們追求個性與時尚，喜歡新穎的東西，于是，罐裝葡萄酒的花樣設計與新穎的喝酒方式吸引了他們。就像喝香檳，開心時他們喜歡干杯狂歡，罐裝葡萄酒恰好可以滿足他們干杯狂歡的喜好，而這點是瓶裝葡萄酒無法做到的，因為瓶裝葡萄酒不僅體積大，而且重，又容易碎，且需要人們細細品嘗，不適合這種狂歡干杯的氛圍。

　　凡事都有兩面性，罐裝葡萄酒也不例外，它也存在許多缺點。很多年輕人嘗試完罐裝葡萄酒后，發現罐裝葡萄酒的品質不如瓶裝葡萄酒的品質高，有時候他們品嘗到的味道不是葡萄酒的味道，而是罐子的味道。而且，有部分人表示，就算罐裝葡萄酒的品質很高，其類似啤酒罐和飲料罐的外觀設計也容易讓人誤以為其品質跟飲料和啤酒差不多，很難讓人相信其高品質。消費者泰瑞·威爾遜（Teri Wilson）表示，以目前罐裝葡萄酒的品質來說，如果3罐葡萄酒（相當于一瓶750ml的葡萄酒）的售價要14美元（約折合人民幣93元）的話，她是沒有興趣購買的。

　　從短期看，罐裝葡萄酒也許可以贏得消費者的喜歡，但從長遠看，如果罐裝葡萄酒的品質不能提高，就會逐漸被市場淘汰。

　　瓶裝葡萄

為何這么多年以來瓶裝葡萄酒始終沒有淡出市場？為何說起葡萄酒，人們很容易想起瓶裝葡萄酒？為何瓶裝葡萄酒更容易讓人相信其高品質呢？原因主要有三個：

　　1. 瓶裝葡萄酒歷史悠久

　　公元前3,000年左右，人們發現瓶裝葡萄酒的口感更好，于是就開始使用瓶子來裝葡萄酒。但因為當時玻璃的制作水平不高，制成的玻璃瓶十分脆弱，不便于葡萄酒的運輸和儲藏，葡萄酒就被放在陶瓷里。17世紀，在燒煤熔爐技術的幫助下，玻璃瓶變得更加厚實，并成功取代了此前的陶瓷罐，在市場上廣泛應用。如今，人們早已習慣了瓶裝葡萄酒的存在。

　　2. 精心的細節設計

　　瓶裝葡萄酒的每一個細節都是經過精心設計的，以提供更好的口感。在形狀上，不同地區的葡萄酒風格不同，瓶子的設計也就不同。常見的酒瓶主要有波爾多瓶（Bordeaux）、勃艮第瓶（Burgundy）、香檳瓶（Champagne）、霍克瓶（Rhine）和加強型酒瓶（Fortified）等；在大小上，酒瓶的標準規格是750ml。在酒架上，酒架還分為標準架（Standard）和加大架（Magnum Racking）等。瓶裝葡萄酒對酒瓶的細節如此講究，對葡萄酒美好的口感如此堅持，更加容易讓人相信其高品質。

　　3. 代表著優雅與高貴

　　由于葡萄酒瓶規格較大，所以人們喝酒時就需要把酒液倒在酒杯里，然后細飲，這就給了人們優雅品酒的機會。罐裝葡萄酒由于規格較小，不用倒出酒液，反而給人們一種隨性的感覺，直接沾著瓶口就喝。相比罐裝葡萄酒，瓶裝葡萄酒更顯高貴優雅。

　　雖然相比罐裝葡萄酒，瓶裝葡萄酒的確體積較大且重，也不適合干杯，外觀又不夠潮流，但從傳統觀念、細節設計和優雅舉止這三個方面來說，人們完全不喜歡瓶裝葡萄酒瓶的可能性比較低。所以，就這兩種酒來說，青菜蘿卜，各有所好，哪種更能吸引消費者，答案還很難說。（文/Jenny）