葡萄酒杯的構成

大家在享用葡萄酒的時候，認識葡萄酒杯的幾個構成嗎？基本上，葡萄酒杯有四個構成部分。

杯口（Lip） 

杯口就是酒杯的邊緣，在聞香時有利于聚集香氣。杯沿與杯身形成角度的大小會影響酒液流入口腔的路徑。一般而言，白葡萄酒杯杯口較窄，酒液更容易流向口腔前方；紅葡萄酒杯杯口較寬，酒液更容易流向口腔后方和舌兩側。 

杯身（Bowl）

杯身是盛裝酒液的部分。基本上，葡萄酒杯都是口窄肚寬，以利于聚集香氣。杯身須光滑透亮，方便飲酒者在品酒時進行搖杯聞香。紅葡萄酒杯杯肚宜矮而寬，白葡萄酒杯杯肚宜高而窄，前者更接近球形，后者更接近郁金香的形狀。

杯梗（Stem）

杯梗是連接杯肚和杯座的部分，它的出現是為了讓飲酒人的手不需要和杯肚接觸，以避免手持杯肚將酒液溫度升高，從而影響酒液風味。杯梗要求牢固而長度適宜，既方便搖杯，又不容易摔碎。

杯座（Foot）

杯座使酒杯能夠穩穩地站立在平面上。杯座必須夠堅固才能避免搖晃紅酒時出現翻倒的情況搖杯。同時，杯座必須夠寬才可以支撐酒杯。（編譯/Shirley）