5 Ways To Make Old, Stale Wine Tasty Again
摘要：
本文為您介紹幾種方法，把喝不完的葡萄酒變成其它飲料，讓喝過的朋友贊不絕口。
ABSTRACT：
You can salvage old stanky wine in a number of different beverage combinations that will impress and intoxicate guests.
物盡其用總是比浪費強，對于美味的葡萄酒來說更是如此。可是葡萄酒不像其他的固體食品那樣能放很久，一瓶打開的葡萄酒最好在幾天之內喝完，否則就會變成醋或者口味變差了。想讓放久了的葡萄酒重新變得美味也不是沒有辦法，來看看下面介紹的方法，把喝不完的葡萄酒變成其它飲料，讓喝過的朋友贊不絕口。
1. 桑格利亞水果酒（Sangria）
桑格利亞水果酒的經典自不必多言，你可以隨意把任何軟質水果加入葡萄酒中做成桑格利亞水果酒。如果你選用白葡萄酒，那最好是干型的。然后加入
白蘭地和利口酒就成了。據說網上有83,498,329,483,290種桑格利亞水果酒配方，小編這里就不一一列舉了，但是記得不要選加金酒的配方。
2. 熱葡萄酒（Mulled wine）
冬天這么冷，誰想出門買酒啊，上次沒喝完的葡萄酒拿來做加熱葡萄酒最合適了，加點水、糖、肉桂、丁香、橙子或者桔子一起煮，肯定比之前好喝多了。熱葡萄酒的配方也很多，據說還有加胡椒和蜂蜜的，如果你想尋求刺激，不妨試試胡椒配方的熱葡萄酒。
3. 可樂葡萄酒
最便宜、最快速的解決方法就是在喝不完的葡萄酒里面加入可口可樂。這招肯定會惹毛那些傳統的葡萄酒愛好者，但是卻能讓口味變差的葡萄酒瞬間變得美味。而且在西班牙，人們確實經常喝這種酒，當地人稱其為Calimocho，是不是感覺還挺高大上的呢？
4. 做菜用
這一條想必大家都知道了，喝不完的葡萄酒拿來做菜用可以明顯為菜肴提味，一般來說喝剩下的紅葡萄酒做肉類菜肴的時候用，白葡萄酒做蝦類海鮮時用效果會更好。
雖說開瓶后的葡萄酒放久了會變醋，但真要自己做葡萄酒醋還是挺麻煩的，因此本方法僅適合喜歡DIY的人。做葡萄酒醋你需要醋生膜菌（Mycoderma aceti）。沒有也不要緊，去買一瓶未經高溫消毒的醋，然后把葡萄酒和醋按照3:1的比例混合，裝在廣口瓶內，瓶口罩上干凈的布，放置數周到一個月之后，你就得到了葡萄酒醋。（編譯/Derek）
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