世紀名酒稱霸線上拍賣，1961嘉伯樂教堂園有多完美

有這樣一款酒，世界頭號評酒大師羅伯特·帕克（Robert Parker）給了100分；葡萄酒王國的第一夫人杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）打了20分；最著名的葡萄酒評論雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）也將100分送給了它。熟悉評分體系的葡萄酒愛好者應該知道，能同時獲得這三家滿分的葡萄酒屈指可數，那么，這里說的到底是哪款佳釀呢？

圖片來源：www.jaboulet.com

這款酒既不是酒王羅曼尼·康帝，也不是火遍全球的波爾多一級莊拉菲，而是來自羅訥河谷的1961年嘉伯樂教堂園干紅葡萄酒（Paul Jaboulet Aine La Chapelle, Hermitage, France）。

　　教堂園（La Chapelle）是創建于19世紀初的嘉伯樂酒莊（Paul Jaboulet Aine）的旗艦酒款，是全世界最著名的埃米塔日（Hermitage）紅葡萄酒。該酒的名字源自13世紀時在埃米塔日隱居的武士所建的教堂，而這座教堂后來也成為了酒莊的財產。此款葡萄酒主要用來自拉緲（La Meal）和萊蓓莎（Les Bessards）兩片葡萄園最好的老藤西拉（Syrah）葡萄酒調配而成，表現了最穩固堅實卻又豐富多變的特性，而且也因為這一原因，它們可以取長補短。所以，不管遇到好年份，還是壞年份，該酒始終保持著非常高的品質。

　　說到1961年份的嘉伯樂教堂園，有人甚至將它列為20世紀最出色的酒款之一。同樣給了該酒滿分的《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）在2009年時做出了這樣的品鑒記錄：該酒在經過了近50年的瓶陳后依然保持著濃郁的顏色！這款完美的埃米塔日干紅葡萄酒中散發著橄欖園的氣息——充滿了青橄欖、黑橄欖、泥土和樹木的香氣，還伴有松露、焦吐司、煙草、甘草、柑橘水果、林地和醬油的復雜芳香。口感濃郁集中，豐富醇厚的成熟黑果和礦物風味層次復雜，既強勁又優雅。余味純凈，非常悠長。這種口感讓人想到同是1961年的拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）……堪稱傳奇之酒……是夢之酒……（文/大寶）