嘉伯樂有座教堂園：來自北羅訥的傳奇名酒

北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）的優質葡萄酒多數都是由非常有實力的大型酒莊/酒商釀造和裝瓶，嘉伯樂酒莊（Paul Jaboulet Aine）就是其中之一。

一、與埃米塔日共榮光

北羅訥河谷產區為溫和的大陸性氣候，夏季炎熱，陽光充足，秋季涼爽，冬季則十分寒冷。該產區最大的特點就是其陡峭的山坡。為了更好地利用陽光，也讓葡萄園更加易于管理，當地人將葡萄園修建成了梯田的形式。

埃米塔日教堂（圖片來源：www.jaboulet.com）

埃米塔日（Hermitage）是羅訥河谷歷史最為悠久的知名產區之一，不但在19世紀已經蜚聲國際，甚至在澳大利亞一度是西拉（Syrah）品種的代名詞。該產區有很多知名的略地（Lieux Dits，即地塊），較為著名的包括拉緲（La Meal）、埃米蒂（L’Hermite）和萊蓓莎（Les Bessards）。

埃米塔日產區雖然位于北羅訥河谷，但受到一定的地中海影響，夏季干燥溫暖，再加上向南的斜坡上鋪滿了花崗巖土壤，這里的西拉紅葡萄酒酒體非常飽滿，陳年能力極強，有些甚至可陳年半個世紀之久。一些頂級佳釀埃米塔日的優秀葡萄園佳釀甚至曾被19世紀的葡萄酒寫作者認為是可與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和羅曼尼·康帝（Romanee-Conti）比肩的極優名釀。

二、嘉伯樂教堂園的傳奇基因

在北羅訥的眾多明星酒款中，不可不提的名酒中一定包括嘉伯樂的教堂園（La Chapelle）。教堂園這個名字源自中世紀時在埃米塔日隱居（法語中“Hermitage”即意為“隱居處”）的騎士所建的教堂，而這座教堂周圍的葡萄園便以栽培香氣馥郁的葡萄果實著稱。

這款酒的釀酒葡萄精選自埃米塔日數個優質地塊最好的老藤西拉，其酒體醇厚，風味復雜，黑色水果、碎石、新鮮松露、黑胡椒及咖啡豆等香氣層層遞進，酸度怡人，盡顯貴族風范。自誕生以來，這款酒就憑借非凡的品質和獨一無二的個性斬獲了無數滿分，其1961、1978與1990年份的酒款都獲得了葡萄酒評論界的廣泛追捧，更獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）的滿分評價。

嘉伯樂教堂園紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

其中，1961年的嘉伯樂酒莊教堂園紅葡萄酒絕對稱得上是傳奇之酒。這款酒不但連續獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）在1992年、1996年和2000年的品鑒時持續打出的100分，甚至在帕克退休后的2015年品鑒中，仍然獲得了時任帕克團隊成員杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）的滿分評價。帕克認為這是20世紀最卓越的葡萄酒之一，贊美之詞溢于言表，丹那克甚至認為此款葡萄酒可儲存百年。

波爾多三級莊拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）的擁有者弗雷（Frey）家族在2006年將嘉伯樂酒莊買下。自購入嘉伯樂酒莊后，弗雷家族以極大的熱情和精力更新了酒莊的釀酒設備和工藝，并在葡萄園中實行生物動力法。如今，這些舉措都得到了回報，弗雷家族與嘉伯樂酒莊磨合得愈加默契，這些年出產的葡萄酒得到了市場的一致認可，教堂園2009、2010、2012、2015、2017和2018年的近滿分帕克團隊評分即為明證。（文/Salem）