盧瓦爾河谷超級霜凍過后，身為收藏家的你該如何應對？

2016年4月，一場突如其來的霜凍災害席卷了法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）產區。大多數酒莊都來不及做任何防備措施，許多葡萄芽剛生長出來就被霜凍破壞了。根據盤點，盧瓦爾河谷產區葡萄酒產量將降低20%-30%。而受災更嚴重的酒莊產量最高將減少80%。另外，因為收藏家們擔心霜凍會影響葡萄酒質量，盧瓦爾河葡萄酒的相關股票指數呈下降趨勢，更是雪上加霜。然而，你作為一個有智慧的收藏家，不應該只是簡單地把2016年份的盧瓦爾河谷葡萄酒列入黑名單。相反地，如果你能夠謹慎地挑選，排除過程中的干擾，很有可能淘到酒中珍寶！

圖片來源：Loire Valley Wines

1. 密切關注你最喜歡的酒莊

　　在投資2016年份的瓦爾河葡萄酒之前，你需要清楚地意識到，因為4月份的霜凍災害，每一款葡萄酒的產量都顯著地減少了。比如說，酒莊通常生產20,000箱葡萄酒，在受災較輕的地區，產量可能會下降到14,000箱，而在受災嚴重的地區，產量會跌到4,000箱。

　　位于都蘭（Touraine）、南特（Nantais）和薩特（Sarthe）產區的酒莊受災普遍最嚴重，如果你最喜歡的酒款屬于這三個產區，那么你能否買到2016年份的該酒款要取決于秋季收成的好壞。在一些更具收藏潛力的地區，如安茹（Anjou），葡萄酒的前景甚好，位于該產區的一些酒莊今年的產量也只是略微下降。因此，在接下來的幾個月，記得要密切關注你最喜歡的酒莊，特別是它們的收成情況，這決定了你是否能如愿買到心儀的葡萄酒。

　　2. 關注有發展潛力的酒莊

　　即使天氣狀況非常糟糕，一些技藝精湛的釀酒師也能釀造出品質卓越的葡萄酒。有時，僅靠釀酒師的一雙巧手，就能釀造出一款令人驚艷的美酒，而一個平時不受關注的酒莊也能一躍成名。這次的霜凍對于非著名酒莊來說，既是挑戰又是機遇。當2016年份的盧瓦爾河葡萄酒面世時，如果你聽到酒評家們和你的同伴們在討論一些你從未聽過的酒莊，也不要太過驚訝。畢竟，身為一個專業的收藏家，除了要密切關注你最喜歡的葡萄酒外，還要及時了解并關注盧瓦爾河谷產區的知名釀酒師，從而挖掘一些比較有發展潛力的酒莊。

　　3. 關注耐寒葡萄品種

這不是盧瓦爾河谷第一次遭遇霜凍災害了。1709年，一場超級霜凍幾乎摧毀了該地區的全部紅葡萄，但因為慕斯卡德（Muscadet）葡萄耐寒，盧瓦爾河谷挺過了危機。現在，慕斯卡德仍然是該地區最受歡迎的葡萄品種之一。因此，你最好還是投資一些由耐寒葡萄品種釀造的葡萄酒，如慕斯卡德葡萄酒或白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒。

　　4. 購買預售酒（Wine Pre-Arrivals）

　　一些收藏家可能會等酒評家們或其他收藏家們做出評價后，才決定是否購買2016年份的盧瓦爾河谷葡萄酒，但這種方式有一定的風險性。因為受霜凍的影響，盧瓦爾河谷產量下降，但生產商們堅持保持現在的價格不變，導致葡萄酒的需求大于供給，葡萄酒的最終市場價格也會高于預期。這也意味著那些晚來的收藏家們需要在二手市場花更多的錢才能買到心儀的酒，而且還要花一定的時間和精力去尋找酒款。為了確保你能以最低的價格購買到最優質的盧瓦爾河谷葡萄酒，購買預售酒不失為一個好選擇。

　　5. 購買往年出品的葡萄酒

　　很多位于盧瓦爾河谷產區的酒莊在經歷霜凍災害后，決定暫時不出售2015年份的葡萄酒，留到明年再出售，從而度過較艱難的2016年。如果你購買了往年出品的葡萄酒，不僅能保證它們的質量，而且這些酒也有很大的升值空間。如果你能妥善儲存這些酒，在將來的葡萄酒交易市場上會有不錯的收益。如果你真的喜歡盧瓦爾河谷產區的葡萄酒，但又擔憂2016年份的葡萄酒質量，你可以選擇購買往年出品的葡萄酒。（文/Sophie）