對風土和地理條件的重視,使得歐洲的酒標和瓶型一直很傳統。大部分的葡萄酒消費者和專業人士對波爾多及勃艮第瓶型均十分熟悉,并且對這兩個產區酒莊的酒標設計也非常了解。
2013年木桐酒莊紅葡萄酒
年輕一代的歐洲葡萄酒生產商注意到了消費者對一些酒標的厭倦之情,因而推出了一些有趣的酒標和瓶型,如洛巖石(Royance)葡萄酒品牌。該品牌葡萄酒的包裝使用了獨特的皇冠酒塞,極易辨認、華美別致、新穎獨特,體現了洛巖石的皇家氣質特點,與之貼切的色彩代碼也大大方便了品牌的辨識和酒標閱。
最近,《標簽與貼標》(Labels and Labeling)雜志發起了一個網絡研討會,探討在競爭激烈的葡萄酒世界里,什么樣的酒標才能幫助葡萄酒脫穎而出。
在研討會上,《葡萄酒與葡萄》(Wines & Vines)的編輯戈登(Gordon)說“美國葡萄酒市場很火,這里的葡萄酒包裝和酒標也總是不斷創新。在美國,葡萄酒酒莊增長速度十分驚人。據相關數據顯示,美國各類酒莊的數量超過了7558家,加拿大為529家。許多酒莊都擁有多個品牌。”
在美國,許多品牌正為它們的葡萄酒推出豐富多彩、趣味十足而又活力無限的酒標,以吸引更多的目光。那么,要吸引哪些人的目光呢?嬰兒潮出生的一代人(1946年初至1964年底出生的人)和千禧一代(1984至1995年出生的人)是需重點考慮的對象。這兩類人逛超市的方式并不一樣。酒標奇特的葡萄酒很受千禧一代的歡迎,而嬰兒潮出生的一代人則更鐘情于字體大一些的酒標(因為他們的視力正漸漸弱化)。《葡萄酒與葡萄》上相關文章提到:“49%的千禧一代在買酒時,會查看二維碼。”該雜志的主管托尼?漢密爾頓(Toni Hamilton)說:“如果你決定在你的酒標上使用二維碼,你得確保有人支持這一做法。它通常在背標上可見,可當作包裝設計不可或缺的一部分。”
漂亮而新穎的酒標不僅對國內市場很重要,對國際市場的重要性也是不言而喻。法國負責出口的主要機構——法國企業國際發展局(Ubifrance)在波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會上對適合中國市場的酒標和瓶型做了相關研究。結果表明,美國和歐洲的葡萄酒消費者偏愛創新酒標,而中國消費者則更喜歡傳統設計,并且他們釀制的葡萄酒也紛紛仿效這些傳統設計:如中國威龍莊園(Grand Dragon)干紅所用的酒標就與拉菲酒莊(Chateau Lafite)的副牌酒拉菲珍寶(小拉菲)(Carruades de Lafite)如出一轍。
在西方,葡萄酒消費者更能接受有趣而復雜的新酒標。而在中國,酒標的設計與選擇還得考慮當地葡萄酒市場的發展程度。一般來說,還在學習葡萄酒知識的消費者更愿意購買貼有傳統酒標的葡萄酒,因為他們認為這樣品質更有保證;而更高級的消費者則會樂意接受各種新酒標和瓶型,因為他們擁有豐富的葡萄酒知識,他們有能力鑒別葡萄酒的品質。總的來說,鑒于中國葡萄酒發展的情況,對中國消費者而言,2013年,傳統的酒瓶設計似乎依然更有吸引力。