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在圣埃美隆（Saint-Emilion）的沃土之上，正南朝向的著名“坡腳”處，悠遠清鳴的鐘聲回蕩......1996年，金鐘酒莊（Chateau Angelus）晉升為圣埃美隆一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）。2012年，金鐘酒莊榮登一級A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）的寶座。
金鐘酒莊景觀（圖片來源：Chateau Angelus）
如今，作為圣埃美隆產區僅有的4座一級A等酒莊之一，金鐘酒莊與白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）、歐頌酒莊（Chateau Ausone）和柏菲酒莊（Chateau Pavie）同享殊榮，其卓越品質自不言而喻。在對2019年金鐘期酒翹首以盼之際，隨本文一同回首金鐘酒莊2016-2018期酒概況吧。
2018年份——鳳凰（Le Phenix）
2018年是個挑戰與機遇并存的年份，既有陰雨連綿的春也有烈日當空的夏。經過年初的持續降雨，葡萄樹度過了一個天氣狀況良好的花期。從7月15日起，反氣旋帶來的晴熱高溫天氣一直持續到采收結束，期間夾雜著幾場有助于葡萄樹恢復生機的及時雨。雖然氣溫很高卻沒有遇到像2003年一樣的極端天氣。由于春季降雨，土壤和葡萄樹積存了足夠的水分使光合作用得以順利進行，適當的光照保證了葡萄充分成熟的同時不被曬傷。于是，新鮮的水果氣息便成為這一年份葡萄酒的主要特征之一。
9月24日至10月11日，酒莊根據葡萄成熟度進行了采收，保證厚皮葡萄果實能達到完美的成熟度，為成酒帶來天鵝絨般絲滑且精致的單寧。盡管夏季日間非常炎熱但夜晚涼爽，因此葡萄果實的酸度保持良好。最終，2018年份的采收產量正常且果實品質上乘，使酒莊正牌酒擁有杰出年份專屬的平衡、清新和優雅。
金鐘酒莊景觀（圖片來源：Chateau Angelus）
2018年份的金鐘酒莊紅葡萄酒如鳳凰涅槃，歷經重重艱險，終浴火重生。該酒款由65%梅洛（Merlot）和35%品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，在100%新橡木桶中陳釀。清新度極高的梅洛與精選老藤品麗珠完美融合，成就了金鐘酒莊又一杰出年份。
帕克團隊（Robert Parker Team） 97-100分
這款酒色澤深邃，介于石榴紅至紫紅色之間，于杯中緩慢展現出美妙的黑樹莓、櫻桃酒、溫和李子和紅玫瑰的芳香，并逐漸發展出巧克力裹櫻桃、覆盆子醬、紅茶、燃燒木頭的香氣以及肉桂粉的芬芳，其中還夾雜著些許黑橄欖與熟食的氣息。酒體中等至飽滿，口感頗為深邃，富有層次感，紅色水果與黑色水果的風味無縫銜接，并與泥土、香料和鮮花的氣息交織在一起，單寧極其成熟絲滑，余味非常清新而持久。這款酒令人難以置信，它精致巧妙，緊密交織，品質令人驚嘆。（品評時間：2019年4月24日）
詹姆斯·薩克林（James Suckling） 99-100分
2018年份的金鐘充滿美感，其果味豐富，單寧如天鵝絨般柔順絲滑，隱含巧克力和雪松的風味。酒款酒體飽滿，口感純凈柔順，直接展現出活潑的果味與產區的風土特征。余味咸鮮，還有榛果和脆籽的風味。這款酒經得起現實考驗，其果味令人贊嘆。（品評時間：2019年4月11日）
2019年4月期酒周金鐘酒莊莊主斯蒂芬妮·寶德-里沃爾為紅酒世界撰寫品酒詞
2017年份——光輝（L'eclatant）
2017年是一個喜憂參半的年份。4月底的霜凍廣泛影響了波爾多的葡萄園，讓不少酒莊難展笑顏。5月中旬，花期順利到來，葡萄回到了正常的生長軌道。6月天氣炎熱，加速了葡萄的成熟，7-8月天氣總體涼爽干燥，葡萄在風味濃郁度和酸度上達到美妙的平衡。這一年，金鐘酒莊在9月13日就開始了采收工作。
這場霜凍給右岸帶來了較大的沖擊，所幸的是，金鐘酒莊大部分的葡萄園都沒有受到影響。霜凍過后，酒莊立刻安排人員檢查葡萄園，劃分出未受影響的葡萄藤，以保證最終收成的葡萄的品質。2017年的金鐘由70%梅洛和30%品麗珠釀制而成，據酒莊的莊主兼總經理斯蒂芬妮·寶德-里沃爾（Stephanie de Bouard-Rivoal）所說，該年份酒款的特色在于果味純凈濃郁且尤為和諧。
金鐘酒莊建筑
帕克團隊 94-96分
這款酒呈深濃的紫色，起初略顯封閉，而后綻放出黑李子、新鮮黑莓和巧克力裹櫻桃的迷人香氣，夾雜著摩卡、月桂葉、牛肉汁和燃燒木頭的香氣及一絲玫瑰花的氣息。酒體中等至飽滿，口腔中段充分展現出豐富的果味和細膩緊實的單寧，余味悠長，帶有濃郁的泥土風味，令人心醉神迷。（品評時間：2018年4月27日）
詹姆斯·薩克林 95-96分
該年份的金鐘層次豐富、細膩且朝氣蓬勃，緊密集中的單寧融合得無可挑剔，賦予了酒款良好的骨架與肉感。其酒體飽滿，果味美妙迷人，往后應該會更為出彩。（品評時間：2018年4月5日）
2016年份——光芒（Le Rayonnant）
峰回路轉的2016年是繼2015年之后的又一個杰出年份。春季持續的降雨帶來病菌侵染的威脅，好在6月天氣回暖，葡萄得以順利完成授粉。7月白天艷陽高照，夜間涼爽，晝夜溫差創下數年來的新高，利于葡萄充分積累風味物質及維持足夠的酸度。8月熱浪來襲，降雨稀少，在干旱的壓力下，葡萄生長緩慢。幸運的是，9月中旬的一場及時雨緩解了干旱，進一步推動葡萄的成熟。
該年份的金鐘酒莊紅葡萄酒如同光芒般閃耀，由60%梅洛和40%品麗珠釀制而成，采用100%新橡木桶熟成。詹姆斯·薩克林品鑒了2016年金鐘的桶中樣酒后，給出了99-100分的潛在滿分贊許，帕克團隊也給予了96-98分的肯定。
金鐘酒莊酒窖（圖片來源：Chateau Angelus）
帕克團隊 96-98分
2016年金鐘酒莊紅葡萄酒散發著層層縈繞的黑醋栗、藍莓和花朵的芳香，香氣馥郁、純粹且凝練，與2010年份有幾分相似，但更復雜一些。酒體中等，單寧精細，酸度脆爽，架構平衡勻稱，咸鮮的余味中帶有恰到好處的奔放感。在往后的很長一段時間里，它都能給人帶來愉悅不已的飲用體驗，是一款魅力非凡的葡萄酒。期待裝瓶以后它會更加出彩。（品評時間：2017年4月28日）
詹姆斯·薩克林：99-100分
這款酒果香濃郁而又不失靈動與活力，展現出了令人驚嘆的深度。它充滿了活力四射的果味，單寧綿密充沛，讓你止不住想要一品再品。多么朝氣蓬勃的一款酒啊。（品評時間：2017年4月4日）
金鐘酒莊部分酒款（點擊圖片即可跳轉購買）
如鳳凰涅槃，若光輝撥云，似光芒四射，2016-2018年份的金鐘期酒一次又一次以卓越之姿征服眾人。2019年份的金鐘酒莊佳釀又會以怎樣的迷人姿態呈現呢？紅酒世界將持續為您關注相關最新動態。（文/Dawn）
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