你最愛的吐司，應該搭配什么葡萄酒？

相信對于許多人來說，逢年過節，吃是最大的主題。經過春節長假后，你應該吃膩了不少大魚大肉。今天小編帶你換換口味，試試吐司與葡萄酒這種新鮮搭配！

　　1. 鱷梨吐司（Avocado Toast）&弗德喬（Verdejo）

鱷梨又稱牛油果，這種水果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，口感相當豐富。鱷梨吐司雖然可口，但也難免有些膩。所以搭配的時候應該尋找一款口感清新的白葡萄酒。來自西班牙的弗德喬就是不錯的選擇，其酸度能很好地解膩，而核果的風味也能增添一絲甜美風味。

　　2. 花生醬香蕉芝士吐司&茶色波特（Tawny Port）

　　一聽名字，就知道這款吐司不簡單，既有花生水果，又有香蕉。相信沒有什么比一款茶色波特更能駕馭這款復雜的吐司。其堅果風味能與吐司中的花生醬風味相得益彰，同時減少香蕉的甜膩之感。

　　3. 山羊奶酪水果吐司&酒體飽滿的桃紅

這種吐司是以山羊奶酪作底，再放上新鮮的草莓、桃子或是李子，口感醇厚又不失清新。一款果味直接、酒體較為飽滿的桃紅葡萄酒能軟化奶酪的口感，濃郁的果味還能附和清新的草莓和李子。

　　4. 里科塔（Ricotta）無花果吐司&瓊瑤漿（Gewurztraminer）

　　這款吐司是將無花果切片，疊在抹有里科塔奶酪的吐司上，果味甜美，而里科塔奶酪略帶咸味，結構緊實。選一款半干型（Off-Dry）的瓊瑤漿吧！它的荔枝、蜂蜜味道可以映襯無花果的風味，同時活潑的酸度也能駕馭略有咸味的里科塔奶酪。

　　5. 番茄鷹嘴豆吐司&灰皮諾（Pinot Grigio）

番茄與鷹嘴豆都是不容易配餐的材料，但是一款品質優秀的灰皮諾卻可以游刃有余地解決搭配的問題。它有著中等酒體，帶有一絲蜂蜜的香氣，能與鷹嘴豆的風味融合，同時較高的酸度又能抵御番茄的酸味。

　　6. 烤蘑菇橄欖油吐司&黑皮諾（Pinot Noir）

　　搭配這種吐司時不妨考慮黑皮諾紅葡萄酒。黑皮諾所釀的葡萄酒酒體適中，向來被稱為配餐的小能手。來自俄勒岡（Oregon）的黑皮諾果味濃郁而直接，還伴有一絲蘑菇的滋味，正好與吐司中的烤蘑菇相互映襯。（文/Shirley）