魔法萬圣節，看葡萄酒如何搭配糖果

萬圣節就快到了，除了精彩紛呈的化妝舞會、令人心跳加速的鬼屋冒險和形狀各異的南瓜燈，美味的葡萄酒和五彩斑斕的糖果也是該節日不可缺少的元素。邀請三五好友，倒上美酒，擺上糖果，開著派對，期間聽著隔壁熊孩子“不給糖就搗蛋”的小惡作劇，感受萬圣節詭異又歡樂的氣氛，豈不美哉！      

如果說慶祝萬圣節是在收獲快樂，是在慶祝美好的生活，那么美酒和甜蜜的糖果更是能讓人心花怒放，錦上添花。下面，讓我們來看一下葡萄酒要如何搭配萬圣節糖果！

1. 同笑樂（Tootsie Rolls）巧克力+阿瑪羅尼（Amarone）

只有風格強勁的葡萄酒才能完美搭配巧克力的濃郁醇香，而阿瑪羅尼葡萄酒以飽滿的口感而著稱，有著豐富的黑莓、草莓和黑醋栗的風味。如果你喜歡同笑樂巧克力糖，那么它與阿瑪羅尼的搭配定能滿足你的期望與需求。      

2. M&M巧克力豆（M&M'S）+ 波特酒（Port）

波特酒口感甜美，風味濃郁，帶有黑無花果和水果干的氣息，跟小巧甜蜜的M&M巧克力豆恰好搭配。五顏六色的糖衣包裹著巧克力豆，輕輕咬開，巧克力的甜美氣息爆發，而波特酒有著如海洋般溫柔包容一切的質地，容納著巧克力豆的頑皮與美好。      

3. 彩虹果汁軟糖+雷司令（Riesling）甜白葡萄酒

彩虹果汁軟糖先酸后甜，而雷司令甜白葡萄酒正好先甜后酸，二者互補，酸酸甜甜，給味蕾極致的享受。此外，雷司令甜白葡萄酒清新爽口，帶有桃子、梨子以及一些熱帶水果的風味，同時，其余味處的酸度明晰，可壓制住糖果收尾處的甜味。      

4. 橡皮糖+藍布魯斯科起泡酒（Lambrusco）

橡皮糖有多種形狀，可以是卡通人物，也可以是各種小動物，口感耐嚼，果汁的風味在口中爆發，常常在萬圣節的派對上看到它的身影，富有童趣！而藍布魯斯科起泡酒同樣果味充沛，口感甜美，帶有藍莓和櫻桃的風味，同時泥土和花朵的氣息也增加了口感的復雜度，細膩的氣泡在口腔舞動，渲染著節日的氣氛。      

5. 水果棒棒糖+瓊瑤漿（Gewurztraminer）白葡萄酒

水果棒棒糖富含蜜桃、葡萄和香橙等各種果汁的風味，甜度十足，讓人不禁喜上心頭，但其口感過于甜美，淺嘗幾口就令人生膩，這時候，就需要一杯口感清爽的瓊瑤漿白葡萄酒來中和。它擁有較好的酸度，香氣濃郁，帶有柚子、蜂蜜和菠蘿等清新水果的氣息，既能展現棒棒糖的水果風味，又減輕了其甜膩度。      

6. 花生醬巧克力杯+雪莉酒（Sherry）

輕輕地將一勺花生醬巧克力放入口中，花生奶油醬的幼滑加上牛奶巧克力的香醇，在你嘴里爆發，令人大呼滿足！歐羅索雪莉酒（Oloroso Sherry）帶有烘烤堅果、焦糖、葡萄干和海鹽等復雜風味，跟花生醬巧克力杯的味道完美地融合。      

7. 麥麗素+赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅葡萄酒

麥麗素是許多90后的童年回憶之一，它也常作為道具，充當電影以及電視劇中的人物所食用的毒藥或者解毒丸。當麥心和巧克力混合在一起，香甜濃郁，入口即化，必須要有一款結構鮮明而且風味深邃的葡萄酒才能與之相配。如果厭倦了它與甜酒的搭配，想嘗試一些新鮮的，成熟內斂的赤霞珠紅葡萄酒也是不二的選擇。（文/Sophie）