如果有機會，一定要喝喝罐裝葡萄酒

最近，罐裝葡萄酒成為人們熱議的話題。較真的人認為鋁罐對葡萄酒無一益處，因為鋁罐的金屬味會滲入葡萄酒內，影響葡萄酒的風味，破壞飲酒者對葡萄酒的品鑒體驗。而且，從最近一些對罐裝葡萄酒的負面反饋來看，好像真是那么回事。然而，真正重要的是得認清：“罐中的葡萄酒”與“罐裝葡萄酒”并不是一個概念，因為市場上大多數所謂的“罐裝葡萄酒”并不是真的裝的是葡萄酒，而是一些類似葡萄酒的飲料。

確實，在市場上品質優秀的罐裝葡萄酒并不多見，但是這真的與罐無關，真正有關的是公司在罐中裝的東西。現代技術下鋁罐中的內壁非常安全，可以防止任何金屬味滲入酒液內。事實上，個人認為大多數人在罐裝飲料（如蘇打水）中嘗到的金屬味是來自人工甜味劑，而不是來自鋁罐。然而，有些公司往罐中裝的本身就是咖啡味的“葡萄酒”或者是碳酸化的紅酒，難怪人們會懷疑是容器的問題。

　　其實，鋁罐有很多明顯的優點：

　　1. 生產鋁罐的成本要比生產瓶子的成本低很多。

　　2. 鋁罐是百分百可回收的產品，幾乎到處都有回收的地方，而且比玻璃的回收率高很多。

　　3. 從重量上講，鋁罐也相對更輕便（比玻璃瓶輕多了），這可以很大程度地節省運輸成本，減少排放量。而且相對玻璃瓶來說，鋁罐只要用十分之一的材料就可以裝等量的葡萄酒。

　　4. 罐裝葡萄酒攜帶也非常便捷，是露營、劃船和狩獵等戶外活動的極佳選擇。

　　5. 鋁罐比盒子、袋子更堅固，也比那些塑料填充的玻璃瓶更好。

　　要說罐裝葡萄酒的最大的不足還是在葡萄酒品鑒中，可能給品鑒者帶來的搖杯和聞香體驗不夠。當然，你可以在每次喝酒時，將罐裝中的葡萄酒倒入酒杯中，以彌補上述中的不足體驗。從另一個方面來說，可能人們只是初次體驗時會感覺較別扭，一旦人們喜歡上了這種便捷易飲的方式時，就會非常享受它了。而且，只要你的味蕾觸及到了這些罐裝葡萄酒，你就會發現它們品嘗起來真的與瓶裝葡萄酒是一樣的，它的風味并不會受鋁罐的任何影響。（編譯/Penny）